الجلاش من المعجنات التى تقدم حلو وحادق بحشوات وعديدة ومختلفة، وهو طيب المذاق ويسهل تشكيله وتحضيره بطرق مختلفة.
الجلاش من المعجنات الخفيفة والتى تباع جاهزة، وتسهل على ربات البيوت طرق تحضير الفطائر المختلفةبالحشوات اللذيذة حسب الرغبة، حيث يعشقه الكبار والصغار.