ينتشر القلقاس فى الشتاء حيث تقبل ربات البيوت على تحضيره بإسمرار لأنه يمنح الشعور بالدفء، كما تحرص بعضهن على تخزينه فىالفريزر ليكون متاح تحضيره طوال العام.