طريقة عمل الممبار، من أشهر الأكلات التي ترتبط ارتباطا وثيقا بعيد الأضحى، وتحرص الكثير من الأسر على وجوده على مائدة عزومات عيد الأضحى.
الممبار من حلويات اللحوم اللذيذة التى يعشقها المصريون كثيرا، ويسهل تحضيره، حيث يقدم محشوا بحشو المحشى الشهير، ومقلى فى الزيت، ومذاقه شهى.