الانكشير من أنواع البسكويت الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهو من حلوى العيد المميزة.
يصنف اللانكشير كصنف من أصناف الحلويات المتنوعة وتحديداً البسكويت