"نور الدين" يتهم المطاحن بالتلاعب في مواصفات استخراج الدقيق للمخابز

انتقد الدكتور نادر نور الدين مستشار وزير التموين والتجارة الداخلية الأسبق، خبير القمح بالبورصات العالمية مطاحن القطاع العام بالتلاعب في مواصفات إنتاج استخراج الدقيق لكونها تابعة للحكومة ولاتجد من يحاسبها بما يخل بقواعد منظومة الخبز الجديدة التي مازالت تربط أصحاب المخابز بعقد إذعان مع هذه المطاحن غير المطورة في الكثير منها.

وقال نور الدين في تصريحات لـ"فيتو" اليوم الأربعاء: "إن طن الدقيق استخراج 82% الذي يحصل عليه أصحاب المخابز بمبلغ 3182 جنيها يصبح أحيانا دقيق استخراج 88% بما يعد تلاعبا في مواصفات الاستخراج وتدني الجودة التي تنعكس بصورة سلبية على إنتاج الرغيف المدعم، واصفا تحرير الدقيق بأنه منقوص لأن لأصحاب المخابز ليست لديهم الحرية الكاملة في شراء الدقيق من مطاحن القطاع الخاص الأكثر جودة لأنه يعتمد على المنافسة.