طريقة عمل بيتزا بالكوسة واللحم

يقدم الشيف أحمد الحداد، طريقة لعمل البيتزا، وذلك لتقديمها للأوﻻد خلال المذاكرة لأنها تعتبر الوجبة المفضلة عند جميع الأطفال والكبار.

المكونات:

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ربع كيلو شرائح لحم أو دجاج على حسب الرغبة
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
كوسا صغيرة مبشورة
نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
عجينة بيتزا


الطريقة:

يتم تشويح اللحم أو الدجاج على النار بقطعة سمن أو زبدة صغيرة ويضاف عليه البصل والثوم والتوابل ويتم تقليبهم جيدا حتى يتغير لونهم وبعد ذلك يتم إضافة الكوسا والطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب جيدا وبعد ذلك يتم تغطية الوعاء ويترك على النار لمدة 10 دقائق.

بعد ذلك يتم فرد عجين البيتزا في صينية الفرن ودهنها بزيت الزيتون  ووضع الخليط عليها وإدخالها الفرن لمدة 15 دقيقة وثم يتم تقديمها.