ألذ "رول فراخ محشية مع الأرز بالكركم" من مطبخ آية حسني
عزيزتي هل فكرتي في وجبة الغداء التي ستقدمينها لأسرتك اليوم، ما رأيك في تقديم وجبة مغذية وصحية بشكل جديد، "وراك الفراخ المحشية مع الأرز بالكركم" من مطبخ آية حسني، خبيرة الطهي الصحي.
المقادير:
كيلو وراك فراخ مخلية ويترك عليها الجلد
التتبيلة
علبة زبادي
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل
الأرز
٢ كوب أرز بسمتي
بصلتين مبشورتين
٤ فصوص ثوم مهروسين
قرن فلفل حار مفروم
٤ أكواب شوربة
كوب بازلاء مسلوقة
ملعقة شاي كركم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة سكر
خلة أسنان لغلق الدجاج
ملعقة كبيرة حبة البركة لتزيين الوجه
قومي بحشو الدجاج واستخدمي الخلة لغلق الرول
رصيها في صينية على البوتاجاز وغطيها حتى الغليان
ثم ضعي الصينية في الفرن حتى النضج ثم اشعلي الشواية لتحمير الوجه
رشي حبة البركة للتزيين، وبالهناء والعافية.
