قليل من الدقيق يجنبك تطاير الزيوت أثناء القلي
تعتبر مشكلة القلى من أكثر المشاكل المزعجة لدى معظم السيدات، وذلك لما تسببه من الإصابة بالحروق البسيطة أو اتساخ المطبخ بسبب تطاير الزيت أو السمن المستخدم في قلى الأطعمة.
لذلك تقدم خبيرة التدبير المنزلى، صافى النجار، طريقة بسيطة لتجنب حدوث تلك المشاكل أثناء القلى.
وتقول صافى، يجب أوﻻ التأكد من أن المقلاة جافة وخالية من أي مياه وذلك قبل سكب الزيت أو السمنة فيها، ويفضل وضعها على النار فارغة لبضع ثوانٍ أوﻻ لتجفيفها ثم بعد ذلك يتم وضع الزيت لبدء عملية القلى، أن المياه هي التي تسبب تطاير الزيوت مما يسبب مشاكل للمرأة هي في غنى عنها.
وتضيف صافى أن بعض السيدات يقمن برش القليل من الملح على الزيت قبل وضعه على النار لتجنب التطاير، ولكن أفضل الطرق وضع القليل من الدقيق الأبيض في الزيت بدلا من الملح وذلك أن تأثير الدقيق يكون أقوى من الملح في هذه الحالة.
