طريقة إعداد سلطة الـ«كلو سلو» وفوائدها الصحية مع منال العالم
تتميز سلطة «الكلو سلو» بالعديد من الفوائد الصحية لأن «الكرنب» هو العنصر الرئيسي في إعدادها، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ويحتوي على مواد تساعد على مقاومة السرطان.
الشيف «منال العالم» تقدم لنا أسهل طريقة لإعداد سلطة «الكلو سلو» الشهية التي تعد المطلب الأول لنا في المطاعم.
المقادير:«ثمرة كرنب ملفوف صغيرة، ثمرتان متوسطتان جزر، ملعتان كبيرتان عصير ليمون، ملعقة صغيرة سكر، ¼ كوب مايونيز ملح وفلفل».
طريقة الإعداد: «قطعي الكرنب إلى النصف وتخلصي من الجزء الأعلى الملازم للساق، ثم قطعي أوراق الكرنب قطعًا رفيعة جدًا، قشري الجزر ويبشر، ثم اخلطي معه الكرنب المقطع، امزجي عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيدا، أضيفي المزيج إلى خليط الكرنب والجزر، قلبي السلطة جيدًا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة، قدميها لأفراد أسرتك وضيوفك مع المشويات والأطباق المفضلة، وحتى مع الساندويتشات».
وتقول الشيف منال العالم، إنه لابد من تناول هذه السلطة مرتين في الأسبوع، مع إمكانية استخدام المايونيز منزوع الدسم لمتبعي الحميات الغذائية المختلفة.
