لصحة طفلك.. طريقة عمل طاجن "السبانخ بالمشروم والشيدر"
السبانخ من الخضراوات التي لا تحوز على إعجاب الأطفال والمراهقين على الرغم من قيمتها الغذائية العالية، وغناها الشديد بالحديد.
ومن أجل تغيير وجه نظر الأطفال في أكل السنانخ، تقدم من مطبخ الشيف منال العالم "طاجن السبانخ بالمشروم والشيدر" بطريقة مميزة تعجب الأطفال.
المقادير:
حزمة سبانخ طازجة، عودا بصل أخضر مفروم مع الأوراق، نصف كوب بقدونس مفروم،نصف قرن فلفل حار شرائح رقيقه أو مفروم،
حبة متوسطة فلفل أحمر حلو،شرائح رقيقة أو مفروم،3 كوب كوب مشروم شرائح،10بيضات،نصف كوب كريمة سائله،نصف كوب،جبن كأسات،4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة، ملعقة كبيرة معجون المسترده،ملعقة صغيرة ملح،ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود،كوب جبن،شيدر مبشور .
طريقة الإعداد:
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، ثم أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة، وبعدها اغسلي السبانخ جيدا ثم افرميها، وضعي السبانخ في طبق الفرن،ثم أضيفي البصل، البقدونس، الفلفل، الفلفل الحلو والمشروم.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م، ثم أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة، وبعدها اغسلي السبانخ جيدا ثم افرميها، وضعي السبانخ في طبق الفرن،ثم أضيفي البصل، البقدونس، الفلفل، الفلفل الحلو والمشروم.
ضعي في طبق عميق البيض، الكريمة، الجبن، الزبدة، معجون الماسترد، الملح والفلفل، ثم أخفقي البيض بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتجانس مع بقية المواد.
اسكبي خليط البيض على الخضراوات في الطبق، وبعدها انثري الجبن الشيدر المبشور.
ادخلي قالب السبانخ للفرن واتركية لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة إلى أن يتماسك ويصبح ذهبي اللون.
