للطلبة.. كفتة الكابوريا الصيامي من مطبخ آية حسني

عزيزتي الأم لابد أنك تدركين القيمة الغذائية الكبيرة التي تحتوي عليها الأسماك، والتي تمد أطفالك بأموميجا3 فتساعد في تقوية الذاكرة ورفع القدرة على التركيز، وهدوء الأعصاب.

اليوم نقدم لك من مطبخ آية حسني –خبيرة الطهي الصحي- خطوات عمل كفتة الكابوريا الشهية والمغذية.

المكونات
ربع كوب بصل أخضر قطع صغيرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة مستردة
نصف كيلو لحم الكابوريا المخلي
عصير ليمونة 
ملعقة صغيرة صوص الورشيشير
ربع كوب مايونيز صيامي
ربع كوب بسكوت كراكيرز مملح
قليل من الزيت
ملعقة نشا
كوب من مكعبات الخبز التوست المقطعه صغيرا

طريقة التحضير
ضعي البصل الأخضر في وعاء عميق
اضيفي البابريكا، المستردة، النشا
لحم الكابوريا، عصير الليمون صوص الورشيشتر
المايونيز والبسكوت المالح ويخلطوا جيدا

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة
ضعي التوست في طبق عميق
خذي ملعقة كبيرة من خليط الكابوريا وشكليها بيديك على شكل كرة
ضعي التوست على الجهتين حتى يغطيها جيدا ثم تحمر في الزيت غير العميق