كريب صيامي من مطبخ الشيف إلهام

يحتار أحيانا إخواننا المسيحيون أثناء صيامهم فيما يعدونه من طعام، وتقدم الشيف إلهام فتحي طريقة عمل الكريب الصيامي.

المكونات:

كوب دقيق

كوب ماء

ملعقة زيت

ملح - فلفل - زعتر

الحشو

شرائح مشروم - بصلة شرائح - زيتون مخلى - فلفل ألوان - ملح - فلفل


الطريقة:

تقلب مقادير الكريب جيدا.
تدهن الطاسة بالزيت ويوزع جزء من الخليط كطبقة رقيقة على الطاسة، حتى يتماسك ويصبح ذهبيا، ثم يقلب على الوجه الآخر.

تكرر العملية السابقة، حتى تنتهي من المقدار، مع مراعاة دهن الطاسة بالزيت بين كل واحدة والأخرى.

يشوح البصل ثم الفلفل والمشروم، وباقى المكونات وتقلب جيدا وتتبل ويحشى بالكريب، ويطبق ويوضع مرة أخرى على الطاسة على الجانب الذي تم غلقه حتى يلون ويقرمش.