5 نصائح تخلصك من المواد المسرطنة أثناء الطهي
السرطان ذلك المرض الخبيث الذي أصاب نسبة كبيرة من سكان العالم باختلاف المستويات المادية والاجتماعية والثقافية، والذي أثبتت الأبحاث العلمية أن التلوث الغذائي والبيئي أكبر مسبباته.
تنصح الدكتورة أميرة زيد أخصائية التغذية العلاجية، بالالتزام بطرق محددة أثناء طهي الطعام وتناوله للوقاية من هذا المرض.
استخدمي أواني الطهي الصحية المعتمدة على البخار لنضج الأغذية فهى تحافظ على الفيتامينات والمعادن، وتخلصك من مشكلة السمنة التي تعرض الإنسان للإصابة بالعديد من الأمراض.
تخلصي سريعا من أي أوان للطهي مخدوشة أو محترقة فهى تتسبب في انتقال السموم للغذاء.
الفخار والنحاس من أفضل أنواع الأواني للطهي، بشرط تنظيفها جيدا وغسلها بالليمون والتخلص من أي إناء مكسور لأن الرصاص يدخل في صنعها وهو سبب رئيسي أيضا للإصابة بالسرطان.
السلق والتشويح أفضل طرق الطهي، لذا ابتعدي عن الشي الذي يحرق الطبقة الخارجية من الطعام، والقلي الذي يمد الجسم بالزيوت الضارة.
احفظي الأطعمة في أوان زجاجية، واستخدمي البلاستيك الردىء فهو خطر على الصحة.
