غداك النهاردة "سمك البابريكا" من مطبخ الشيف أحمد بدوي
عزيزتي ربة المنزل، إذا كانت أسرتك تعشق تناول الأسماك، لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية الكبيرة للصغار والكبار، والتي تساعد في تقوية الذاكرة ورفع نسبة التركيز، وتقوية الأعصاب والعظام، وفيتامينات الطاقة والحيوية، والحصول على شعر لامع قوي.
نقدم لك من مطبخ الشيف أحمد بدوي، طريقة تقديم "سمك الفيليه المدخن بالبابريكا".
قطعتا فيليه سمك سليم يتبل بالملح والفلفل والكمون والثوم وعصير الليمون والخل وقليل من الشبت المفروم، واتركيها في التتبيلة ساعة.
ضعي القطعتين في صينية مدهونة زبدة، ثم ضعي الفلفل المصحون، على إحدى القطعتين بحيث تغطى تماما، والقطعة الأخرى تغطى بالبابريكا.
الآن ضعي السمك في الفرن على 150 درجة مدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها لتبرد قليلا، ثم توضع في الثلاجة مدة ساعة حتى تبرد تماما ثم تقطع "سلايس" وتقدم بالهناء.
