الأرز بالجمبري من مطبخ الشيف ريمو

إن كنتِ تحتارين في أكلة جديدة تقدمينها لأبنائك، فلتجربي طريقة الأرز بالجمبري الشهي التي تقدمه لقارئات "بيت العز" الشيف ريمو.


المقادير:

كيلو جمبرى
نحو نصف كيلو مشروم شرائح
ملعقة من الزبدة
ربع كوب عصير طماطم
ملعقتان كريمة سائلة
2 ملعقة من البصل المفروم
2 ملعقة من الزيت النباتي
كوب أرز
4 أكواب شوربة سمك (تنظف سمكة كبيرة وقار مثلا وتسلق في ماء ومستكة وحبهان وورقة لاورى وكرافس وبصل وجزر).


الطريقة:

يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الأرز بعد غسله بالماء وتصفيته جيدًا. 
تصب نصف كمية شوربة السمك مع التحريك المستمر.
يضاف الجمبرى، وتضاف الكمية المتبقية من الشوربة ثم الزبدة والكريمة والمشروم وعصير الطماطم مع التحريك حتى تمام النضج. 
يقدم ويزين بالبقدونس أو الخضراوات، حسب الرغبة.