طريقة إعداد وجبة المكرونة باللحم المدخن والكريمة
تعد المكرونة من أفضل أنواع الطعام المفضلة لدى الكبار والصغار، ولذا فعلى الأم أن تتميز في إعداد وصفات مختلفة وشهية منها للتخلص من الروتين الغذائي الذي يصيب أفراد الأسرة بالملل، وتقدم الشيف سلمى فؤاد، طريقة إعداد المكرونة بالبيض والكريمة بخطوات سهلة.
المقادير:
نصف كيلو من المكرونة «الإسباجتي»، ربع كيلو من شرائح اللحم البقري المدخن، ملعقة من الزبدة، صفار بيضة، كوب من الكريمة السائلة، ملعقتان من جبنة البارميزان المبشورة، ملح وبهار حسب الرغبة، وطماطم كرزية للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع الكريمة مع صفار البيضة، وجبنة البارميزان في وعاء ثم يترك هذا المزيج جانبا.
- في مقلاة توضع على النار تضاف الزبدة ونصف كمية شرائح اللحم المدخن.
- بعد تصفية «الإسباجتي» المسلوقة بالماء والمالح، تضاف إليها شرائح اللحم والكريمة، ثم تزين بالطماطم الكرزية وشرائح اللحم البقري المدخن.
