صيدلانية:التحكم في مستوى السكر بالدم يرتبط بنوعية الغذاء
يرتبط التحكم في مستوى السكر بالدم بنوعية الغذاء ويلجأ المختصون بتنظيم الوجبات ونوعيتها كخطوة أولى في العلاج.
وتقول الدكتورة منايا نور أن وجبة الإفطار لمرضى السكر يجب أن تتكون من ثلث رغيف بلدي مع بيضة مسلوقة و90 مجم جبنة قريش أو فيتا، أو 5 ملاعق فول مدمس بزيت الذرة،مع كوب لبن محلي بالسكارين.
أما وجبة الغداء فتشتمل على ثلث رغيف بلدي مع طبق سلطة خضراء ( طماطم - خيار - جرجير - خس - بصل - فجل - جزر ) فراخ مشوية أو مسلوقة أو محمرة بذيت الذرة أو تونة أو سردين أو سمك مقلي أو مشوي أو أرانب. أما الخضار فهو ملوخية - بامية - كوسة - فاصوليا - سبانخ.
والفاكهة: برتقال - يوسفي - شمام - مشمش خوخ - جوافة - كمثرى - رمان - تفاح.
وتشتمل وجبة العشاء، على ثلث رغيف بلدي - كوب زبادي - قطة جبنة نيستو - كوب لبن محلي بالسكارين
وأكدت أن مرضى السكر ممنوعون من تناول خبز السن والعيش الشمسي والأرز والمعكرونة والفريك والفول السوداني وعصائر القصب أو أي عصير محلى بالسكر والفاصوليا والبسلة والبليلة واللب الأسمر والمانجو والموز والعنب والقرنبيط والجاتوهات
وأضافت: يساعد على تقسيم الوجبات على مدى اليوم في الحفاظ على مستوى سكر طبيعي بالدم.
