10 أطعمة تمنح طفلك الصحة والعافية
تعد التغذية السليمة للأطفال من أكثر اهتمامات الأم التى ترغب دائماً فى أن يتمتع طفلها بصحة وعافية وهذا لن يتحقق إلا من خلال التغذية السليمة.
وحددت المنظمة العالمية لتغذية الأطفال 10 أنواع من الأطعمة التى تعطى الطفل كل ما يلزمه من فيتامينات ومعادن هامة لفترة النمو وهذه الأطعمة هى:
1: القرع مصدر لفيتامين"أ" و"ج":
ويتم إعداده بوضع الجبن البارميزان والقليل من الفلفل والبهارات على القرع مع تحميصها على النار وتقديمها للطفل.
2: الخضروات الورقية:
منها السبانخ والكرنب حيث يتم سلقها مع الحبوب المفضلة وتهرس جيداً فهى تحتوى على الحديد بنسب عالية.
3: القرنبيط الذى يحتوى على الألياف والكبريت والكالسيوم وهو محارب جيد للسرطان:
فهو يقطع قطعًا رقيقة ويسلق جيدًا ويضاف إليه القليل من الملح والفلفل ويهرس جيدا.
4: الافوكادو وبه مادة بها دهون غير مشبعة هامة لتغذية المخ:
حيث يمكن خلطة مع الجبنة الكريمى أو التفاح كما يمكن خلطه ببعض المكسرات.
5: البقوليات التى تحتوى على البروتينات والألياف:
يمكن سلقها وخلطه بالليمون والثوم وزيت الزيتون والطحينة.
6: العدس الذى يحتوى على كمية عالية من البروتين والألياف المفيدة جدا لنمو الجسم والأجهزة:
يسلق مع الخضروات المفضلة والارو والبهارات ويقدم للطفل.
7: اللحوم فهى تحتوى على زنك وحديد:
تسلق جيدا ويضاف إليها الخل والبهارات والبقدونس.
8: العنب الأزرق وهو يحتوى على " الانثوسيانين" المفيد للعين والمخ وجرى البول:
يخلط كوب من العنب الأزرق مع ربع كوب ماء ويوضع بالفرن لمدة دقيقة ويترك حتى يبرد ثم يضاف إليه كوب من الزبادي.
9: الخوخ والبرقوق يحتويان على الألياف التى تساعد على تخفيف الإمساك :
يقطع الخوخ والبرقوق ويقدم مع خليط من عصير التفاح أو اللبن:
10: البرتقال واليوسفى يحتويان على فيتامين"سي" المضاد للأكسدة:
يقطع قطعًا صغيرة ويقدم للطفل كما يمكن أن يعصر البرتقال.
