نصائح للحفاظ على الطعام فترة أطول
من الأخطاء الشائعة حفظ أغلب الأطعمة في الثلاجة للحفاظ عليها لفترة أطول.
وتقول باهار تاكتيشيان الصحفية بمجلة "تشايب" الأمريكية المخصصة للشئون المنزلية: "من الخطأ حفظ الطماطم في الثلاجة اعتقادا أن درجة الحرارة المنخفضة يمكن أن تحفظها لفترة طويلة مشيرة إلى أن الحرارة المنخفضة تعمل على تغيير نسيجها ونضجها سريعا".
وأضافت تاكنيشيان: "من الخطأ أيضا حفظ الخبز في الثلاجة"، مؤكدة أن ذلك يجعله يتلف سريعا وتنصح بتقطيع رغيف الخبز إلى نصفين ثم وضعه في الفريزر لحفظه لأربعة أيام على الأقل.
كما تنصح الصحفية الأمريكية بعدم وضع اللبن في باب الثلاجة مشيرة إلى أن فتح الثلاجة كثيرا يعرض اللبن إلى درجة حرارة الغرفة مما يعرضه للتلف سريعا.
