التغذية العلاجية الصحيحة لمرضى الكبد
تنصح الدكتورة أميرة زيد، أخصائية التغذية العلاجية، مرضى الكبد بضرورة تناول أغذية ذات سعرات حرارية عالية حيث إن الكبد لا يقوم بتخزين حاجته من السكر، مع ضرورة الإقلال من تناول الدهون والطعام المقلى والألبان كاملة الدسم لمنع تراكم الدهون بالكبد.
وتشير إلى عدم الإفراط فى استخدام الملح خاصة فى حالات تجمع السوائل فى منطقة البطن (الاستسقاء)، الامتناع عن الإسراف فى شرب السوائل، حيث لا ينبغى أن تتعدى كمية هذه السوائل الكمية التى يمكن للجسم التخلص منها والحرص على تناول البروتينات الحيوانية ذات القيمة الغذائية العالية، مثل اللحوم الحمراء والسمك والطيور للاستفادة منها مباشرة لعدم مقدرة الجسم على معالجة البروتينات بفاعلية.
وأضافت أنه فى حالات الغيبوبة الكبدية يفضل الاعتماد على البروتينات النباتية مثل البقول والحبوب والمكسرات لما لها من فوائد علاجية كثيرة.
