أشهى وصفات صدور الدجاج بصوص الباربكيو

تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الباربكيو بطرقة سهلة وشهية.

المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج
نصف ثمرة من الفلفل الاصفر والأخضر والأحمر
حبة بصل كبيرة الحجم
4 معالق زيت كبير
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة
3 معالق صغيرة صوص الباربكيو
ملعقة كبيرة صوص الصويا
ملعقة كبيرة خل أحمر
ملعقة صغيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:
- قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة أو قطع مربعة حسب رغبتك.
- ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية، وضيفي الفلفل الملون والبصل وقلبي لمدة دقيقة، ثم رفع الفلفل والبصل من المقلاة.
- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيها جانبا.
- ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثوان، ثم ضيفي صوص الصويا والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل، واخلطيها حتى تمتزج المكونات.
- ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.
- ضيفي الدجاج وقلبيه جيدا مع الصلصة، ثم يرفع عن النار ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب ويقدم ساخنا.