دجاج مسالا من المطبخ الهندي

لعشاق المطبخ الهندي ذوق خاص، فتجدهم يفضلون التوابل الحريفة التي يمكن إضافتها للحوم الحمراء والبيضاء كذلك الأرز خاصة البسمتي، ويمكنك الحصول اليوم على وجبة مميزة من المطبخ الهندي العريق.

نقدم من مطبخ آية حسني خبيرة الطهي الصحي خطوات عمل "دجاج المسالا"، حضري كيلو صدور الدجاج مقطّعة إلى مكعبات كبيرة، 750 جراما بصل مفروم، 150 جراما ثوم مفروم، 150 جرام زنجبيل طازج مبشور، لبن، 4 ملاعق جوز الهند، كوب زيت نباتي،3 كوب ماء، ملح فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة، ربع ملعقة صغيرة كاري.

طريقة العمل، حمري البصل في الزيت، الآن ضعي الثوم والزنجبيل وقلّبي حتى ينضج، الآن أضيفي الدجاج المقطع وقلّبي حتى يبدأ بالنضج، الآن ضعي الماء وبالملح والفلفل الأسود والكاري واتركيهم حتى ينضج الدجاج تمامًا، اسكبي كوب من الماء ولبن جوز الهند ثم اتركي الخليط دقيقتين.