الأرز البني بالكاري لوجبة شتوية صحية
مع بداية فصل الشتاء، يحتاج الجسم لوجبات غذائية تمده بالطاقة، وبما أن الأرز من أكثر الأغذية التي يقبل عليها الصغار والكبار، كلما كانت الوجبة معتمدة على مكونات صحية لا تعتمد على الدهون والسكريات والمعدة في المنزل كانت أكثر قدرة على إمداد الجسم بالطاقة مع الحفاظ على وزن الجسم.
يقدم الشيف بدير السيد، خطوات تقديم "الأرز بالعدس والكاري" ملعقة زبدة، كوب أرز بسمتي، ماء، كوب عدس بجبة، فصوص ثوم، عود قرفة، قطعة زنجبيل، ملعقة طعام كاري، ملح.
سخني الفرن، وأثناء ذلك ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الأرز البني وحركي حتى يحمر لونه، أضيفي الكاري وحركي قليلًا حتى يتخلل الأرز، ثم الماء، ثم العدس والثوم والقرفة والزنجبيل والملح، واتركيها على النار حتى الغليان، غطي القدر، ثم انقليه إلى الفرن بعد تسخينه، واتركيه حتى ينضج الأرز البني والعدس ويتشربا الماء، قدمي الوجبة المغذية التي تمد الجسم بالطاقة والدفء.
