لربات البيوت.. كيف تكتشفين الطماطم الإسرائيلية المسرطنة
بعد اكتشاف وجود نوع من الطماطم الإسرائيلية المسرطنة بالأسواق المصرية، والناتجة من بذور محورة وراثيًا أو مرشوشة بالمبيد الهرموني الإسرائيلي والتي تتسبب في تدمير الكبد والجهاز الهضمي، نوضح لك كيف تتعرفين عليها؟
يوضح دكتور عصام رمضان، رئيس لجنة سلامة الغذاء، أن كل سيدة تستطيع التعرف على تلك الأنواع من الطماطم المسرطنة من خلال فحص بسيط تقوم به عند الشراء، فالطماطم المسرطنة تكون حمراء اللون من الخارج حجمها كبير إلى حد ما ومن الداخل تحتوي على بعض الشرائح الخضرية، بالإضافة إلى وجود بعض البقع السمراء أو النتوءات.
وينصح دكتور عصام، ربات البيوت بطبخ الطماطم وحفظها في الثلاجة على هيئة صلصة، لأن تعرضها لدرجة حرارة عالية أثناء الطهي يقلل من تأثير الهرمونات وأضرارها.
وينصح أيضا بغسل الفاكهة والخضروات وخاصة الورقية ونقعها في ماء مضاف إليه محلول البرمنجانات وهو مادة مطهرة رخيصة الثمن وتباع بالصيدليات، ولا يوجد لها تأثير على صحة الإنسان حيث تقضي على البكتيريا الموجودة بالخضروات أو الفاكهة كالدودة الكبدية، وكذلك الأقراص المطهرة للمواد الغذائية والتي تباع في السوبر ماركت والابتعاد عن شراء الثمار كبيرة الحجم لضمان الصحة لجميع أفراد الأسرة.
