أستاذ التغذية: اللحوم المصنعة تسبب السرطان
حذرت العديد من الدراسات الطبية من أضرار الإفراط في تناول اللحوم المصنعة والتي تمثل خطرا جسيما على صحة الإنسان والتي قد تسبب الوفاة المبكرة والسرطانات.
ويقول الدكتور إبراهيم حامد أستاذ التغذية إن اللحوم المصنعة من الأطعمة التي تشكل خطورة كبيرة جدا على صحة الإنسان فتلك الاطعمة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بالإضافة إلى أن المواد الحافظة المضافة اليها قد تتحول إلى مادة مسرطنة تتسبب في الإصابة بالسرطان في سن مبكرة.
وأضاف أن نسبة الصوديوم المرتفعة في تلك الاطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم والأزمات القلبية وأمراض القلب عامة، بالإضافة إلى وجود نسبة عالية جدا من الدهون والتي تسبب السمنة خاصة لدى الاطفال، فمعظم الامهات يعطين اولادهن هذه اللحوم في سندويتشات المدرسة اعتقادا منهن أن الاولاد يفضلونها عن باقي الاطعمة، ولكنها تسبب لهم الكثير من الأمراض في المستقبل.
وأكد أنه يمكن استبدال هذه الاطعمة باللحوم الطازجة ويتم اعدادها في المنزل بطريقة آمنة وذلك لتجنب نسبة الدهون التي تكون في الاطعمة الجاهزة.
