عصير الشعير لتنشيط جهاز المناعة وتقوية العظام والقلب
أكدت الدكتورة غادة حامد، الأستاذ بمركز البحوث الزراعية، أن عصير أوراق الشعير ينشط جهاز المناعة ويقوى العظام والقلب، لأن نبات الشعير يحتوى على كميات وفيرة ومتوازنة من الفيتامينات والعناصر المعدنية والأحماض الأمينية والبروتينات التي تصل نسبتها به أعلى من الحبوب الغذائية الأخرى، كما يحتوى الشعير على النشا والسكر.
وأضافت أن أوراق الشعير تحتوى على معظم العناصر المعدنية الضرورية للنمو وتنشيط جهاز المناعة وتحفيز إفراز الغدد، ومن أبرز هذه العناصر البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والفوسفور والمنجنيز والزنك، كما تحتوى على الكالسيوم المفيد في تكوين العظام لدى الأطفال و18 حمضا أمينيا، إضافة إلى كونه سهل الهضم والامتصاص ويمتاز بقدرته على تنظيف السموم المتراكمة في الكبد وخلايا الجسم.
