الملياردير الأمريكى "بيل جات" يدعم علماء صحة الغذاء
ينوى الملياردير الأمريكى والمدير السابق لعملاق التكنولوجيا مايكروسوفت تقديم الدعم المالى للعلماء والمجتمعات التي تبحث عن غذاء صحى للإنسان يعتمد على النبات، له نفس طعم البيض والدواجن ويحتوى على نفس مصادر البروتين وذلك لمكافحة البدانة وأمراض القلب وتخفيض الإنتاج الحيوانى الذي يلتهم ثلث الحبوب الغذائية في العالم ويبعث منه كميات كبيرة من غاز الميثان وذلك عن طريق مشروع الغذاء النباتى بعيدا عن اللحوم.
وكان العالم الأمريكى جيريمى ريفكين أوضح أن تناول اللحوم بكثرة الغنية بالدهون المشبعة يؤدى إلى البدانة وأمراض القلب كما أنه مع حلول عام 2030 فإن العالم يحتاج لاستهلاك المزيد من الأطنان من البروتينات التي تعتمد على المصدر الحيوانى ما يسبب خطورة أكبر على صحة الإنسان.
