هدوء في الأسواق بالتزامن مع احتفالات شم النسيم.. غرفة القاهرة: الأسماك متوفرة والفسيخ يبدأ من 250 جنيهًا في محال الجملة.. شعبة المواد الغذائية: استقرار سعر البيض والرنجة بـ220 والملوحة بـ400 جنيه
يحتفل المصريون غدًا الإثنين الموافق 13 أبريل 2026 بعيد شم النسيم، الذي له مظاهر احتفالية كثيرة، على رأسها تلوين البيض، إضافة إلى تناول الفسيخ والرنجة وأصناف الأسماك المملحة، إذ يفضل المصريون الخروج للتنزه خلال هذا اليوم.
فما هي حالة السوق وأسعار الفسيخ والرنجة والبيض بالتزامن مع عيد شم النسيم؟
استقرار أسعار السلع الأساسية المرتبطة بموسم شم النسيم
البداية مع حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، الذي أكد أن الأسواق المصرية تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار السلع الأساسية المرتبطة بموسم شم النسيم، وعلى رأسها البيض والأسماك المملحة، وذلك مع توافر كميات كافية لتلبية احتياجات المواطنين.
أسعار البيض في عيد شم النسيم
وفيما يخص أسعار البيض، أوضح أن سعر طبق البيض يتراوح بين 125 و135 جنيهًا، وأن الكميات المعروضة من البيض يغطي حجم الطلب المتزايد خلال هذه الفترة دون وجود أي مؤشرات لنقص أو ارتفاعات غير مبررة.
أسعار الفسيخ خلال عيد شم النسيم
وعن أسعار الفسيخ اليوم، أشار إلى أن سعر الفسيخ جاء وفقًا لمستويات الجودة والحجم، إذ سجل سعر كيلو الفسيخ البوري الجامبو نحو 450 جنيهًا، وكيلو الفسيخ البوري نحو 400 جنيه، فيما بلغ سعر الفسيخ متوسط الحجم نحو 300 جنيه للكيلو.
أسعار الملوحة والسردين في شم النسيم
أما أسعار الملوحة والرنجة المدخنة والسردين، فأوضح أن سعر الملوحة الأسواني سجل نحو 400 جنيه للكيلو، وسجل السردين المخلي نحو 160 جنيهًا، والسردين البلدي نحو 140 جنيهًا للكيلو.
أسعار الرنجة في السوق والمجمعات الاستهلاكية
بينما بلغت أسعار كيلو الرنجة الهولندي بالبطارخ نحو 220 جنيهًا، مشيرًا إلى أن الرنجة المدخنة تباع في المجمعات الاستهلاكية بسعر 145 جنيهًا للكيلو، ما يتيح بدائل مناسبة بأسعار مخفضة نسبيًا للمواطنين.
ضرورة شراء السلع من مصادر موثوقة ومراعاة شروط التخزين الجيد
وشدد “المنوفي” على أهمية شراء السلع من مصادر موثوقة، مع مراعاة شروط التخزين الجيد، حفاظًا على سلامة المستهلكين خلال موسم شم النسيم الذي يشهد زيادة كبيرة في الاستهلاك، مؤكدًا استمرار المتابعة اليومية للأسواق لضبط الأسعار وضمان توافر السلع، بما يحقق استقرار السوق وحماية حقوق المستهلك.
حالة سوق الأسماك خلال موسم عيد شم النسيم
وفي نفس السياق، رفعت لجنة تُجَّار الأسماك في الغرفة التجارية بالقاهرة تقريرًا إلى أيمن العشري، رئيس الغرفة، عن حالة السوق خلال الأيام الحالية، وفي ظل موسم شم النسيم الذي يزداد فيه الطلب عن الأيام العادية على الأسماك المملحة.
زيادة في الإقبال على شراء الأسماك بنحو 15%
ووفقًا لتقرير اللجنة: هناك زيادة في معروض الأسماك بجميع أنواعه، تكفي لتغطية احتياجات المواطنين حتى في ظل الإقبال المتزايد خلال موسم شم النسيم، والذي يتراوح ما بين 10 إلى 15% مقارنة بالأيام العادية، وأن توافر الأسماك حافظ على استقرار الأسعار عند معدلاتها الطبيعية.
زيادة في معروض الأسماك بما يُلبي احتياجات المستهلكين
ومن جانبه؛ قال عبده عثمان، عضو لجنة تجار الأسماك في غرفة القاهرة، إن هناك زيادة في معروض الأسماك بما يُلبي احتياجات المستهلكين ويُحافظ على استقرار السوق، والاتجاه إلى التصدير، وذلك بعد توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي بالاهتمام بالقطاع السمكي، والتوسع في الزراعة السمكية وإنتاج الأسماك بأنواعها على مدار العام.
انتظام الصيد في البحرين أدي إلى توافر الأسماك
وأضاف “عثمان” أن من عوامل التي أدت إلى توافر المعروض من الأسماك على مدار العام، ومن ثَمَّ تلبية جميع احتياجات المواطنين من أنواع الأسماك المختلفة، على رأسها انتظام الصيد في البحر الأحمر، والذي يبدأ في 15 أغسطس من كل عام حتى نهاية أبريل تقريبًا، ثم بداية الصيد في البحر الأبيض بعد ذلك حتى نهاية شهر أغسطس، ثم الصيد في البحيرات.
الأسماك للمستهلك تباع بزيادة 15% عن أسعار الجملة
وقال "عثمان" إن أسعار الأسماك في سوق الجملة عند معدلاتها الطبيعية حسب النوع والحجم، بينما تباع للمستهلك في أسواق التجزئة بزيادة تتراوح ما بين 10 إلى 15% عن سعر الجملة نتيجة حلقات التداول المختلفة.
سعر السمك اليوم في الأسواق
وعن سعر الأسماك اليوم في سوق الجملة، أوضح أن سعر كيلو السمك البلطي يتراوح ما بين 40 إلى 75 جنيهًا للكيلو، والبوري من 100 إلى 180 جنيهًا حسب أنواعه المختلفة، الكابوريا تباع بأسعار تتراوح من 200 إلى 400 جنيه، والبربوني من 150 إلى 205 جنيهات.
أسعار الأسماك اليوم في سوق الجملة
وأشار إلى أن سعر كيلو أسماك القشر البياض في سوق الجملة يتراوح من 100 إلى 170 جنيهًا، والسردين من 50 إلى 120 جنيهًا، والجمبري من 200 إلى 600 جنيه، وبعض الأصناف تصل إلى 1000 جنيه حسب الحجم، السبيط والكاليماري من 300 إلى 400 جنيه، والمرجان من 150 إلى 300 جنيه.
أسعار السمك المملح والفسيخ في أسواق الجملة
وأما أسعار جملة الأسماك المملحة في أسواق الجملة، فأوضح أن سعر كيلو الرنجة المدخنة يتراوح من 120 إلى 150 جنيهًا، وكيلو السردين من 100 إلى 130 جنيهًا، فيما يتراوح سعر الفسيخ من 250 إلى 350 جنيهًا للكيلو.
وأشار “عثمان” إلى أن قطاع الأسماك مستقر، والأسماك متوفرة بكميات تكفي الاستهلاك وتزيد عن حجم الطلب.
