طريقة تحضير السوبيا بشكل صحي، وهؤلاء ممنوعون من تناولها

تتصدر السوبيا قائمة المشروبات الرمضانية الأكثر شعبية في مصر والعديد من الدول العربية، حيث يحرص الكثيرون على تناولها خلال وجبة الإفطار. ولكن، هل هذا المشروب التقليدي يحمل فوائد صحية والأضرار المحتملة.

فوائد السوبيا على مائدة الإفطار

تحتوي السوبيا على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة التي يحتاجها الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام، وفقًا لموقع “WebMD” الطبي.

وبفضل محتواها المائي العالي، تساهم السوبيا في تعويض السوائل المفقودة خلال الصيام، مما يقلل من الشعور بالعطش والجفاف.

كما تحتوي السوبيا على بعض الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك، وهي مشكلة شائعة خلال شهر رمضان.

وتساعد السوبيا على تقوية المناعة بفضل احتوائها على بعض الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجهاز المناعي، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض.

وتدعم صحة القلب، بسبب محتواه العالي من الألياف والبوتاسيوم، لذلك فإن تناول عصير السوبيا يدعم صحة القلب عن طريق تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب

كما يحتوي عصير السوبيا على خصائص مضادة للجراثيم الطبيعية للمساعدة في مكافحة العدوى، وتدمير البكتيريا والخميرة.

أضرار الإفراط في تناول السوبيا

تحتوي السوبيا على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

يمكن أن يؤدي تناول السوبيا إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، مما يشكل خطرًا على مرضى السكري.

قد يسبب تناول السوبيا بكميات كبيرة بعض الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه أحد مكونات السوبيا، مثل الحليب أو جوز الهند.

الممنوعون من تناول السوبيا في رمضان

تعتبر السوبيا من المشروبات الرمضانية المحببة لدى الكثيرين، ولكن هناك بعض الفئات التي يجب عليها تجنب تناولها أو تناولها بحذر شديد خلال شهر رمضان، وهم:

مرضى السكري

تحتوي السوبيا على نسبة عالية من السكريات، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، وهذا يشكل خطرًا كبيرًا على مرضى السكري.

لذلك، يجب على مرضى السكري تجنب تناول السوبيا أو استشارة الطبيب المختص قبل تناولها لتحديد الكمية المناسبة.

مرضى حساسية الألبان

تحتوي السوبيا على الحليب، مما يجعلها غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز.

قد يؤدي تناول السوبيا إلى ظهور أعراض الحساسية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال.

مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم

تحتوي السوبيا على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع ضغط الدم، وهذا يشكل خطرًا على مرضى القلب.

لذلك، يجب على مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم تناول السوبيا بكميات معتدلة أو تجنبها تمامًا.

مرضى الكوليسترول

قد تحتوي السوبيا التي يتم شراؤها من الخارج على نسبة عالية من المواد الحافظة الدهنية المصنعة، لذا يجب على مرضى الكوليسترول تجنب تناولها بإفراط.

الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي

قد يسبب تناول السوبيا بكميات كبيرة بعض الاضطرابات الهضمية مثل الانتفاخ والغازات والإسهال، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الاضطرابات تناولها بحذر.

طريقة إعداد سوبيا صحية بالمنزل

إليك طريقة إعداد السوبيا بطريقة صحية في المنزل، مع بعض النصائح لتقليل السعرات الحرارية والسكريات:

المكونات

• كوب من الأرز المصري
• 4 أكواب من الماء
• كوب من الحليب (يمكن استخدام حليب قليل الدسم أو حليب نباتي)
• نصف كوب من السكر (أو بديل صحي مثل العسل)
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور (اختياري)
• رشة من القرفة  (اختياري)

طريقة التحضير

نقع الأرز: اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة ساعة على الأقل.

سلق الأرز: صفي الأرز وضعيه في قدر مع 4 أكواب من الماء. اغلِ المزيج ثم خفف الحرارة واتركيه حتى ينضج الأرز تمامًا.

الخفق: اترك الأرز ليبرد قليلًا، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع الحليب والسكر والفانيليا وجوز الهند (إذا استخدمت). اخفق المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

التصفية: صفي السوبيا باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من أي شوائب.

التبريد والتقديم: ضع السوبيا في الثلاجة لتبرد تمامًا. قدميها باردة مع رشة من القرفة إذا رغبت.

نصائح لتحضير سوبيا صحية

تقليل السكر: قلل كمية السكر المستخدمة، أو استبدلها ببدائل صحية مثل العسل أو ستيفيا.

استخدام حليب قليل الدسم أو حليب نباتي: لتقليل السعرات الحرارية والدهون.

زيادة الألياف: أضف ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون إلى الخليط لزيادة محتوى الألياف.

إضافة نكهات طبيعية: استخدم الفانيليا الطبيعية أو ماء الورد لإضافة نكهة دون إضافة سكريات إضافية. 

التحكم في المكونات: بتحضير السوبيا في المنزل، يمكنك التحكم في المكونات وضمان جودتها.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.