سندوتش براونيز جوز الهند بالآيس كريم

نقدم لقارئات مطبخ "بيت العز" طريقة براونيز الآيس كريم بجوز الهند، والمناسب لليالي الصيف الحارة.

المكونات:

350 جراما من التوت

1 1/2 كوب من السكر

2 ملعقة طعام من السكر

1 كوب من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع

225 جراما من الشيكولاتة، مقطعة

4 بيضات كبيرة

1 1/2 كوب من الدقيق

3/4 كوب من كريم من جوز الهند (وليس حليب جوز الهند)

1 1/2 كوب كريمة لباني

الطريقة:

يسخن الفرن

ضعي التوت مع 2 ملاعق طعام من السكر، واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

وفي الوقت نفسه ضعي الزبدة والشيكولاتة في قدر متوسطة الحجم ويطهى مع التحريك، على نار متوسطة الحرارة المنخفضة حتى تذوب.

ترفع من النار وتخفق فيما تبقى من 1 1/2 كوب السكر، ثم البيض

يضاف الدقيق ويقلب حتى تصبح عجينة ناعمة.

قسمي الخليط، إلى قطع صغيرة، وضعيه في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد تماما.

استخدمي الخلاط الكهربائي، لمزج كريم جوز الهند، والكريمة اللباني

انقليها في وعاء كبير، وأضيفي التوت

اصنعي سندوتشات من القطع المخبوزة والمزيج، وضعيهم في الفريز لمدة 6 ساعات على الأقل.