بعد قرار مد فترة صلاحية الكبدة والأسماك المجمدة، شعبة الأسماك: حجم الإنتاج يقدر بنحو 2.3 مليون طن، مطالبات بتوسيع قاعدة معامل التحاليل المعتمدة لدى هيئة سلامة الغذاء

خاطبت غرفة الصناعات الغذائية بـ اتحاد الصناعات، أعضاءها، بشأن  قرار وزارة التجارة والصناعة رقم 361 لسنة 2024 الخاص بمد فترة صلاحية  "الكبد المجمدة، والأسماك المجمدة" الواردة بالمواصفة القياسية المصرية رقم 2613-2 /2008 الخاصة بفترات صلاحية المنتجات الغذائية الجزء الثاني: فترات الصلاحية والملزمة بالقرارات الوزارية أرقام 285 لسنة 2006 و434 لسنة 2008 لتكون بالنسبة للأسماك المجمدة عشرة أشهر، وبالنسبة للكبدة المجمدة إثنى عشر شهرًا من تاريخ الذبح، ويتم العمل بهذا القرار خلال الفترة من 2024/7/1 حتى 2024/12/31.

شعبة الأسماك بالصناعات: حجم إنتاج مصر من الأسماك يقدر بنحو 2.3 مليون طن

أكد الدكتور هانى المنشاوى، رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية، أن حجم إنتاج مصر من الأسماك يقدر بنحو 2.3 مليون طن، مشيرا إلى مصر تحتل  المركز الرابع عالميا في الاستزراع السمكي والأول إفريقيا.
وأضاف المنشاوى، أن 19.5% من الانتاج يكون من مزارع طبيعية  وفى المقابل نجد النسبة الأكبر والتى تقدر بنحو 80.5% من الاستزراع السمكي، لافتا إلى أنه لدينا مصايد طبيعية من البحيرات  مثل المنزلة والبرلس وإدكو وغيرها.

 تحديات تواجه شركات تصنيع الأسماك

وأشار المنشاوى إلى أن شركات تصنيع الأسماك، تعد أحد أهم شركات الصناعات الغذائية بالسوق المحلى، لافتا إلى التحديات التي تواجه  الشركات المتخصصة فى هذا القطاع تتمثل فى ارتفاع تكلفة تحاليل عينات الأسماك  وطول الفترة الزمنية  للتحليل وسحب كميات كبيرة من الأسماك للعينة الواحدة، مما يشكل عبئا على  الشركات، فضلا عن تكرار سحب العينات بأعداد كبيرة.

 توسيع قاعدة المعامل المعتمدة  بالتحاليل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء

 وطالب المنشاوى، بضرورة توسيع قاعدة المعامل المعتمدة بالتحاليل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وموافاة الشركات بالتحاليل  الكيميائية والميكروبيولوجية المطلوبة للأسماك المستخرجة من البحار والمياه العذبة ومناطق الاستزراع السمكي والمياه والثلج طبقا للتشريعات الاتحاد الأوروبي.

تعرف على حجم  إنتاج  مصر من الأسماك 

وترصد فـيتـو حجم إنتاج مصر من الأسماك  طبقا  لنتائج النشرة السنوية لإحصاءات الإنتاج السمكى الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة  والإحصاء  كالتالى:

1-وجود انخفاض طفيف في إنتاج مصر من الأسماك خلال 2021، يبلغ 2 مليون طن في مقابل 2.01 مليون طن خلال 2020، بتراجع 0.43%.

2- ارتفاع كمية الإنتاج السمكى بالمصـايد الطبيعية (المياه البحرية والبحيـرات والميـاه العـذبة) لنحو 425.8 ألـف طـن عـام 2021 مقابـل 418.6  ألف طن عام 2020 بنسبة زيادة قدرها 1.7%.

3- تحتل المرتبة الأولى فى الإنتـاج السـمكي مجموعة الأسماك العظميـة (بلطى، بـورى، دنيس، قـاروص، مــوسى، مرجـان…..) بنســبة 97٫8%،  يليها القشريات (جمبرى،كابوريا،..) بنسبة 1.3% ثم الأصناف  الأخرى بنسـبة 0٫5%، يليها الـرئويات (قواقع ومحار ) بنسبة  0٫2%، ثم  الأسماك الغضروفية والرخويات (سبيط ) بنسبة 0٫1% لكلا منهما من إجمالى الإنتاج  السمكى.

4- احتلت المزارع السمكية المرتبة الاولى من حيث الإنتاج بنسبة  78٫4%، يلـيه الإنـتـاج بالبحيرات بنـسبة 12٫8%، ثم الإنتاج بالمياه البحرية بنسبة 4٫8%، فالمياه  العـذبة بنـسبة 3٫7%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0٫3% من اجمالى الإنتاج السمكى.

5- تراجع إنتاج الأسماك بالمزارع السمكية وحقول الأرز  الى 1٫58 مليون طن عام 2021 مقابل 1٫59 مليون طـن عام 2020 بنسبة انخفـاض قدرها 1% عن العام السابق.

6-سجل إنتاج الأسماك بالمشروعات القومية الجديدة ( للاستزراع السمكى) – بركة غليون – بمحافظة كفر الشيخ من الأسماك البحرية نحو 79 طنا، ومن أسماك المياه العذبة نحو  565 طنا –  وبلغ إنتاج الجمبرى 833 طنا.

7- بلغ الإنتاج من الزريعة بالمزارع السمكية ببركة غليون من الدنيس 1.3 مليون زريعة، ومن القاروص 3.6 مليون زريعة، ومن الجمبرى 654 مليون زريعة.

8-  بلغ الإنتاج من الجمبرى بالمزارع السمكية بمزرعة الديبة بغرب بورسعيد 123 طن، ومن مزرعة الفيروز 707 أطنان.

 أسعار الأسماك بسوق العبور 

سجلت أسعار الأسماك والجمبري، تباينًا ملحوظًا، اليوم في سوق العبور للجملة. 

1. تراوح سعر كيلو البلطي ممتاز من 63 إلى 65 جنيهًا، بارتفاع جنيه عن سعره السابق.
2. تراوح سعر البلطي متوسط الحجم من 60 إلى 62 جنيهًا للكيلو، بارتفاع جنيه عن سعره السابق.
3. تراوح سعر بلطي أسواني من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
4. تراوح سعر فيليه بلطي من 50 إلى  250 جنيهًا للكيلو.
5. تراوح سعر قشر بياض من 130 إلى 240 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق.
6. تراوح سعر القراميط من 30 إلى 70 جنيهًا للكيلو.
7. تراوح سعر مكرونة سويسي من 80 إلى 150 جنيهًا للكيلو.
8. تراوح سعر كيلو مكرونة مجمدة من 30 إلى 60 جنيهًا.
9. تراوح سعر كيلو سمك موسى من 200 إلى 420 جنيهًا، بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق.
10. تراوح سعر كيلو السبيط من 200 إلى 420 جنيهًا، بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق.
11. تراوح سعر كيلو الكابوريا من 40 إلى 175 جنيهًا، بارتفاع 5 جنيهات عن سعره السابق.
12. تراوح سعر كيلو مرجان من 80 إلى 180 جنيهًا.
13. تراوح سعر كيلو المرجان مجمد من 30 إلى 50 جنيهًا.
14. تراوح سعر الجمبري من 130 جنيهات إلى 530 جنيهًا حسب الحجم.
15. تراوح سعر البوري من 85 جنيهًا إلى 140 جنيهًا حسب الحجم، بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق.
16. تراوح سعر السردين مجمد من 50 إلى 100 جنيه للكيلو.
17. تراوح سعر كيلو الماكريل مجمد من 100 إلى 120 جنيهًا، بانخفاض 20 جنيهًا عن سعره السابق.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.