الصناعات الغذائية: حجم إنتاج مصر من الأسماك يقدر بـ 2.3 مليون طن
أكد الدكتور هانى المنشاوى، رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية، أن حجم إنتاج مصر من الأسماك يقدر بنحو 2.3 مليون طن، مشيرا إلى مصر تحتل المركز الرابع عالميا في الاستزراع السمكي والأول إفريقيا.
وأضاف المنشاوى، أن 19.5% من الانتاج يكون من مزارع طبيعية وفى المقابل نجد النسبة الأكبر والتى تقدر بنحو 80.5% من الاستزراع السمكي، لافتا إلى أنه لدينا مصايد طبيعية من البحيرات مثل المنزلة والبرلس وادكو وغيرها.
تحديات تواجه شركات تصنيع الأسماك
وأشار المنشاوى إلى أن شركات تصنيع الأسماك، تعد أحد أهم شركات الصناعات الغذائية بالسوق المحلى، لافتا إلى التحديات التي تواجه الشركات المتخصصة فى هذا القطاع تتمثل فى ارتفاع تكلفة تحاليل عينات الأسماك وطول الفترة الزمنية للتحليل وسحب كميات كبيرة من الأسماك للعينة الواحدة، مما يشكل عبئا على الشركات، فضلا عن تكرار سحب العينات بأعداد كبيرة.
توسيع قاعدة المعامل المعتمدة بالتحاليل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء
وعن أهم الاقتراحات المطلوبة لرفع تنافسية صناعة الأسماك أوضح المنشاوى، أن تحليل العينات يعتبر من أهم محاور عمليات التصنيع مطالبا باهمية توسيع قاعدة المعامل المعتمدة بالتحاليل لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وموافاة الشركات بالتحاليل المطلوبة سواء أكانت كيميائية وميكروبيولوجية للأسماك المستخرجة من كافة المناطق سواء المياه العذبة والبحار ومناطق الاستزراع السمكي.
قرار حكومي بمد فترة صلاحية الكبدة والأسماك المجمدة
خاطبت غرفة الصناعات الغذائية بـ اتحاد الصناعات، أعضائها، بشأن قرار وزارة التجارة والصناعة رقم 361 لسنة 2024 الخاص بمد فترة صلاحية كل من "الكبد المجمدة، والأسماك المجمدة" الواردة بالمواصفة القياسية المصرية رقم 2613-2 /2008 الخاصة بفترات صلاحية المنتجات الغذائية الجزء الثاني: فترات الصلاحية والملزمة بالقرارات الوزارية أرقام 285 لسنة 2006 و434 لسنة 2008 لتكون بالنسبة للأسماك المجمدة عشرة أشهر، وبالنسبة للكبدة المجمدة إثنى عشر شهرًا من تاريخ الذبح، ويتم العمل بهذا القرار خلال الفترة من 2024/7/1 حتى 2024/12/31.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
