14 شرطا لفتح مخابز بلدية وسياحية، تعرف عليها

أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن الشروط الواجب توافرها لفتح مخبز تمويني جديد، وضوابط الموافقة على إنشاء المخابز بأنواعها. 

شروط إنشاء المخابز بأنواعها 

وأكدت  وزارة التموين ضرورة مراعاة الضوابط التالية للموافقة على إنشاء المخابز بأنواعها، والتي تتمثل في أن تكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة التى لا توجد بها مخابز بلدية قائمة تفى بحاجة السكان.

وشدد على عدم الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من المخابز التى تنتج الخبز الافرنجى أو السياحى أو الحلوى من العجين.

“التموين": 14 شرطا للموافقة على إنشاء المخابز البلدية 

كما حددت وزارة التموين الاشتراطات الواجب توافرها فى التراخيص للمخابز البلدية دقيق 82% الجديدة، والتي تبيع الخبز المدعم لأصحاب البطاقات التموينية بسعر 20 قرش للرغيف، وهي: 

1-   مساحة المخبز لا تقل عن 65 م.

2-   ارتفاع المخبز لاتقل عن 4 م  ويكون بالخرسانة المسلحة والحوائط جميعها مغطاة بالقيشانى.

3-   مصدر المياه والكهرباء عمومى مع وجود صرف صحى.

4-جدران المعجن بالقيشانى وارضية المعجن مبلطة مع وجود منافذ مغطاة بالسلك ووجود صنبور مياه خاص بالعجين وآخر للمياه الساخنة وان يتم العجن آليا فى حلة مصنوعة من مادة غير قابلة للصدا.

5-   دورة المياه والمغاسل مناسبة وبعيدة عن المعجن وصالة الخبز ومكان مستقل للدقيق.

6-عدم تعرض الخبز للهب المباشر عند الخبز وعلى أن يكون الوقود المستخدم السولار أو الغاز الطبيعى مع توافر ولاعة سولارية أو غازية لتقليل نسبة عادم الغاز للنسب المسموح بها مع مراعاة قوانين البينة ويحظر استخدام المازوت تماما.

7-   الفرن نصف آلى حسب المواصفات المعتمدة ومعزول حراريا.

8-   تزويد تغذية الوقود بمحابيس بعيدة عن الغاز لتلافى اخطار الحريق.

9-    لابد ان تكون المدخنة اعلى العقار والعقارات المجاورة على أن يركب بنهايتها  ( طنبوشة )

10-    سعة خزان السولار الارضى لايقل عن 2 طن بعيدا عن بيت النار بحسب قدرة الفرن بخلاف خزان لبيت النار.

11-   وجود مناشر كافية لتهوية الخبز المنتج.

12-   ان يكون المخبز مزود باجهزة اطفاء الحريق مع مرعاة قواعد الامن الصناعى

13-   الاحتفاظ بميزان حساس بالمخبز.

14-    وجود منفذ لبيع الخبز المنتج وبه فترينة عرض الخبز وارفف للتهوية ومضاء بالكهرباء.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.