انتعاش حرفة سن السكاكين في عيد الأضحى.. سنَّان يكشف الأسباب ويقدم نصيحة لربات البيوت عند استخدام الآلات الحادة
انتعشت حرفة السن مع ارتفاع أسعار السكاكين والأدوات الحادة، التي معها لم يعد هناك قدرة على شراء مستلزمات جديدة، بل أصبحت هناك ضرورة للحفاظ على الأدوات واستخدامها أطول مدة ممكنة.
موسم عيد الأضحى موسمًا رئيسيًا لحرفة السن
ويعد موسم عيد الأضحى موسمًا رئيسيًا لحرفة السن، حيث يقبل الجزارون على سن العدة والأدوات المستخدمة في ذبح الأضحية.
فهل حرفة السن مقتصرة على عمل الجزارين فقط، وما هي أسعار سن السكاكين والأدوات، وأبرز النصائح للحفاظ على السكاكين والآلات الحادة؟
سن الأدوات مهنة تزدهر في موسم عيد الأضحى
يقول أحمد السنان صاحب محل سن وبيع الأدوات، إن مهنة السنان لن تنقرض خاصة مع احتياج المواطنين لها، في ظل ارتفاع أسعار السكاكين والعدد والأدوات، وتعد مهنة هامة على مدار العام لكنها تنتعش في موسم عيد الأضحى من كل عام، وذلك مع حاجة الجزارين لسن السكاكين وأدوات الجزارة لاستخدامها خلال الموسم في ذبح الأضحية.
مهن عديدة تقوم بسن أدواتها مثل الجراحة والكوافير
وأوضح أن حرفة السن ليست مقتصرة على الأدوات المنزلية وعدد الجزارين، بل تشمل أيضًا أدوات ومستلزمات مهن أخرى مثل الأطباء والجراحين خاصة مع ارتفاع أسعار أدوات الجراحة، إلى جانب أدوات صالونات الحلاقة للرجال والكوافير الحريمي، كما تشمل أيضًا أدوات مصانع الملابس والخياطة الذين يحتاجون إلى سنها بصفة دورية وخاصة المقصات.
استخدام طريقتين في سن الأدوات
وأشار إلى أن هناك طريقتين لسن الأدوات، إما باستخدام حجر المياه وهي الطريقة القديمة والتقليدية، أو استخدام حجر الليزر.
الفرق بين سن الأدوات باستخدام حجر المياه أو الليزر
وعن الفرق بين سن الأدوات باستخدام حجر المياه أو الليزر، قال إن السن عن طريق حجر الليزر أفضل بكثير من حجر المياه، فمن مميزات سن الأدوات بالليزر خروج الشفرة مثل الجديدة تمامًا، كما لا تتغير حدتها أو شكلها، فضلًا عن أنها تساهم في إطالة العمر الافتراضي للأداة.
أسعار سن الأدوات بحجر الليزر والمياه
وفيما يخص سعر سن الأدوات باستخدام حجر الليزر أوالمياه، أوضح أن سعر سن الأدوات باستخدام حجر المياه يبلغ 10 جنيهات، أما سعر السن بالليزر يبلغ 20 جنيهًا.
مراحل سن الأدوات من التسليم إلى التغليف
وأشار أحمد السنان إلى أن مراحل السن تبدأ من تسلم الأدوات من الزبون، ثم القيام بـ «جلخها» على حجر «الجلخ» ثم تأتي مرحلة الشطف والتلميع، التي يليها السن على الحجر سواء المياه أو الليزر حسب رغبة الزبون، ثم ننتقل إلى مرحلة التنعيم، وأخيرًا تغليف الأداة لضمان عدم تعرض الزبون لمخاطر التعرض لشفرة الأداة لحين وصوله إلى وجهته.
ضرورة سن السكاكين والأدوات الحادة مرة كل شهر للحفاظ عليها
وفي نفس السياق، يرى محمد السنان صاحب محل سن السكاكين وأدوات الجزارة، إن حرفة السنان لن تنقرض فهي من الحرف القديمة وستظل موجودة ومزدهرة لحاجة المجتمع إليها، إذ للحفاظ على عمل الآلات الحادة والسكاكين يجب سنها كل شهر أو شهرين مرة على الأقل، وأن سعر سن السكاكين يتراوح من 5 إلى 10 جنيهات.
نصيحة لربات البيوت عند استخدام السكين في التقطيع
وقدم «محمد» نصيحة إلى ربات البيوت وكل من يستخدم الألات الحادة، وهي أنه عند استخدام السكين لتقطيع الخضراوات أو اللحوم أو أي شيء بصفة عامة؛ استخدام ألواح خشبية أو بلاستيك «بلانشات» لأنه يطيل من عمر السكينة، بخلاف التقطيع على الرخام أو «البلانشات» الزجاج الذي يؤثر على شفرة السكين.
لا يوجد ما يغني عن عدم سن الأدوات
وأشار إلى أن حرفة السن ليست مقتصرة على سن أدوات الجزارين فقط بل على كل المهن التي تتعامل مع الآلات الحادة، إذ رغم التطور لا يوجد ما يغني عن عدم سن الأدوات، حتى المستحد يساعد الجزار في الحفاظ على شفرة السكين مسنونة لكنه لا يغني عن سن السكينة.
أغلبية السكاكين في السوق صناعة صينية
وأوضح محمد السنان أن أغلبية السكاكين الموجودة في الأسواق صناعة صينية، إلى جانب علامات تجارية أخرى من دول منشأ مختلفة.
سعر السكينة الأصلية تصل إلى 5 آلاف جنيه
وأضاف أن أفضل أنواع السكاكين في السوق السويسري والفرنسي والبرازيلي، لكن أغلبهم غير أصليين بل نسخة عن الأصلي، وذلك لأن سعر السكينة أصلي درجة أولى تصل إلى 5 آلاف جنيه.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
