قبل عيد الأضحى، مخاطر صحية تنتج عن الإفراط في تناول البروتين

مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد استهلاك اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية بشكل كبير، لكن هل تعلم أن الإفراط في تناول بعض أنواع البروتين قد يُسبب مخاطر صحية؟.. استعرضت الدكتورة هاجر فريد البكري أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بعض هذه المخاطر وذلك فيما يأتي:

1. مرض النقرس

هو مرض روماتيزمي ناتج عن تراكم بلورات حمض اليوريك في الأنسجة والسوائل داخل الجسم، يسببه كثرة تناول اللحوم الحمراء، والكبدة، والبط، والبقوليات، والإفراط في شرب القهوة والشاي والمشروبات الغازية، وتناول سكر الفركتوز بكميات كبيرة.
 

2. حساسية البروتين

هي استجابة مناعية غير طبيعية للبروتينات في الطعام، أعراضها: حكة، تورم اللسان، تقيؤ، إسهال، صعوبة في التنفس، انخفاض في ضغط الدم، وتظهر الأعراض عادة خلال دقائق أو ساعة من تناول البروتين.

وتعتبر الأطعمة الأكثر شيوعًا في حساسية الطعام: حليب البقر، البيض، القمح، المحار، السمك، الفول السوداني، المكسرات، فول الصويا.
 

3. الإصابة بمرض الكلى المزمن

قد ينتج عن الإفراط في تناول البروتين خاصةً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة.
 

4. مرض الفينيل كيتون يوريا (PKU)

يجب على مرضى PKU إبقاء تناولهم لحمض الفينيل ألانين (حمض أميني ضروري) عند الحد الأدنى، لتجنب اضطرابات ذهنية ومضاعفات أيضية أخرى، ويوجد حمض الفينيل ألانين في: اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، البقوليات، المكسرات.

ويجب على مرضى PKU أيضًا تجنب المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والأطعمة التي تحتوي على المحلى الصناعي أسبرتام، حيث يحتوي على الفينيل ألانين.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.