بعد طرح السيسي فكرة الخبز المخلوط بالذرة، بحوث الأغذية يكشف فوائد الرغيف
رغيف الخبز المخلوط بالذرة، أشاد الدكتور شاكر عرفات مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بدعم الرئيس عبد الفتاح السيسي لتجربة خلط الذرة إلى القمح لإنتاج رغيف الخبز المدعم.
الزراعة تكشف تكلفة رغيف الخبز المخلوط بالذرة
وأكد خلال مداخلة هاتفية ببرنامج “على مسئوليتي” الذي يقدمه الإعلامي أحمد موسى بقناة “صدى البلد”: أن تكلفة الرغيف الناتج عن استخدام الذرة الرفيعة مع القمح أقل بكثير من سعر رغيف الخبز المدعم حاليا أي أقل من 1.25 جنيه.
نتائج مبشرة في إنتاج رغيف الخبز المخلوط بالذرة
وأوضح: تمت تجربة إنتاج الخبز البلدي المدعم من الذرة الرفيعة وكان رد الفعل كالتالي بعض مرضى السكري حدث لهم استقرار نسبي في حالاتهم الصحية، بينما مرضى الجهاز الهضمي تحسنت أوضاعهم.
فوائد صحية لرغيف الخبز المخلوط بالذرة
ولفت إلي أن حبوب الذرة تعتبر غذاء متكاملا لاحتوائها علي نسب منخفضة من الأحماض الأمينية ويعتبر منتجا مقبولا ويستخدم في العديد من دول العالم
تجربة أمريكا وموقف مطاحن مصر من رغيف الذرة
وأشار إلي أن الولايات المتحدة تعتبر الأولى عالميا في استخدام الذرة الرفيعة في إنتاج الخبز ويليها نيجيريا واثيوبيا، متابعا: لدينا مطاحن قادرة علي خلط القمح بالذرة ولا توجد أي مشكلة في استخدامه وخلطه مع القمح عبر المطاحن المتوفرة، وهناك ميزة في فترة صلاحيته داخل وخارج الثلاجة دون التأثير علي وزنه أو حجمه أو مذاقه وجودته.
وزن رغيف الخبز المنتج من الذرة
وبين: أن وزن رغيف الخبز المنتج من الذرة سيكون وفقا لما حددته الدولة، متابعا: كل هذه العوامل تجعلنا نفكر بشكل جدي في إنتاج رغيف خبز خليط بين القمح والذرة الرفيعة، ونحن قادرون علي إنتاج رغيف خبز ذو جودة عالية من الذرة الرفيعة والقمح.
قصة دعم الخبز والقمح المخلوط بالذرة
أوضح الرئيس السيسي خلال كلمته في افتتاح عدد من المشروعات بجنوب الوادي أمس، بمركز المنارة:"بنبيع رغيف العيش بشلن رغم أن تكلفته على الدولة جنيه وربع، وفيه ناس بتقول مش بتحب تتكلم وتقول له هو لا عيب ولا حرام نتكلم في الملف ده، بعد لما الدولة بتتحمل من 20 الـ 30 مليار في دعم الرغيف دلوقتي بتتكلف من 120 إلى 130 مليار جنيه".
وأشار السيسي إلى تجربة خلط الذرة إلى القمح، قائلا: "لو عملنا كده هي نفس المواصفات إحنا مش بنغير في طعم أو شكل الرغيف، بنتكلم عن 20% ذرة مع القمح".
ولفت: "إحنا بنستخدم 18 مليون طن ومهما عملنا مش هنقدر نوفى احتياجاتنا علشان كده ممكن لو أضفنا 20% من تكوين الرغيف ذرة يبقى بنتكلم عن 2 مليون طن ذرة وعلشان كده ممكن توقيت زراعة الذرة نغطي جزء من القمح، أنا صريح ولو أنا أعمل التجربة بتاعت القمح المخلوط بالذرة، 2 مليون طن قمح لو هاستوردهم تكلفتهم 600 مليون دولار علشان كده ممكن نستفاد من الذرة".
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو) ، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
