طريقة عمل بيتي فور العيد في المنزل (فيديو)
في ظل ارتفاع أسعار الكحك والبيتي فور والبسكويت في المحلات والمخابز ومع قروب حلول عيد الفطر المبارك تلجأ السيدات إلى عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور في المنزل للتوفير، التقت فيتو بالشيف سمر علاء والتي عرفتنا على أسهل وأسرع الطرق لعمل البيتي فور في المنزل.
طريقة عمل بيتي فور العيد
وأجرت الشيف سمر طريقة عمل البيتي فور على طريقتها بكيس الحلواني موضحة أن مقادير الوصفة عبارة عن:
750 جرام من الزبدة
كيلو من الدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ثلاث بيضات
1.5 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
200 جرام من السكر البودرة المنخول
وقالت إنه من المهم أن الزبدة تكون في درجة حرارة الغرفة
خطوات عمل البيتي فور
اولا بوضع الزبدة في العجان ثم إضافة السكر البودرة وخفقتها جيدا حتي اصبح القوام كريمي ثم وضع الفانيليا علي البيض.
إضافة بيضه واحدة للزبدة اثناء الخفق حتي تختفي داخل القوام ثم إضافة البيضه الاخري وهكذا.
بعد خلط المكونات السابقة نقوم بإزالة ثلاث ملاعق من كيلو الدقيق ووضعهم جانبا ثم اضافه باقي الدقيق الي الخليط بالتدريج اثناء الخفق.
تقسيم العجينة نصفين، النصف الاول نضع عليه ملعقه ونصف الملعقة من الدقيق الذي وضعته جانبا، والنصف الاخر نضع عليه ملعقه ونصف من الكاكاو.
الخطوة الاخيرة قبل التسويه هي تشكيل العجينة سواء بالماكينة الحديد او بكيس الحلواني ويفضل وضع نصف الصاج بيتي فور فانيليا والنصف الاخر شوكولاته حتي نستطيع معرفه مقدار التسويه المطلوبة بالنظر للفانيليا.
يوضع الصاج في الفرن لمده ١٠ دقائق علي درجة حرارة ١٨٠ مئوية ثم يخرج ليبرد ونبدأ بالتزيين سواء بالشوكولاته السائلة او بالمربي والمكسرات.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
