سوق الأسماك يمر بحالة ركود.. مصر تستورد 10 أضعاف صادراتها.. وأستاذ بمركز البحوث: الأسعار لن تنخفض لهذه الأسباب
أسعار الأسماك في الأسواق، تباينت أسعار الأسماك في الأسواق خلال شهر رمضان الكريم، إذ ظلت عند نفس معدلاتها المرتفعة في بعض الأصناف، فيما تراجع سعر البلطي ممتاز لأقل سعر له منذ عام، لكنه عاد مرة أخرى لأرتفاع لمعدلاته السعرية في الشهور الماضية.
سوق الأسماك يمر بحالة من الركود وقلة في المبيعات
وبالرغم من أن عدد من تجار الأسماك؛ أكدوا لـ “فيتو” خلال جولة ميدانية أن سوق الأسماك يمر بحالة من الركود وقلة في المبيعات؛ متأثرًا بدحلول شهر رمضان الكريم، الذي يقل فيه الإقبال على شراء الأسماك مثل البلطي والبوري، بينما يزيد الإقبال على شراء الجمبري والإستاكوزا والماكريل والسبيط، وجميع الأنواع التي تدخل ضمن مكونات شوربة “السي فود”.
أسباب ارتفاع معدلات الركود في سوق الأسماك
وأضافوا أن من أسباب ارتفاع معدلات الركود في سوق الأسماك صيام الإخوة الأقباط، حيث بدأت فترة الصيام الكبير بالتزامن مع شهر رمضان، وعليه فإن المصريين جميعًا صائمون، ومن المعروف أن خلال الصوم الكبير لإقباط لا يتناولون الأسماك.
ارتفاع أسعار الأسماك بالرغم من حالة الركود في الأسواق
وأشاروا إلى أنه بالرغم من حالة الركود في الأسواق إلا أن أسعار الأسماك مرتفعة وذلك لقة المعروض منها في بعض الأصناف، ولزيادة الإقبال على بعض الأصناف الأخرى.
هل من الممكن أن تشهد الأسماك انخفاضات كبيرة متأثرة بانخفاض سعر الأعلاف؟
وبسؤال الدكتور محمد بكير أستاذ الاستزراع السمكي بمركز البحوث الزراعية، عن أسباب ارتفاع أسعار الأسماك في الأسواق خلال الفترة الحالية، وهل من الممكن أن تشهد الأسماك انخفاضات كبيرة متأثرة بانخفاض سعر الأعلاف، وقلة الإقبال على شراء الأسماك؟
أسعار الأسماك لن تشهد انخفاضات ملحوظة أو كما يتمناها المواطنون
قال “بكير” إن أسعار الأسماك لن تشهد انخفاضات ملحوظة أو كما يتمناها المواطنون، وإنه مهما انخفضت أسعار أعلاف الأسماك ومستلزمات الإنتاج لن يعود سعر السمك لأسعاره السابقة.
« عمر السمك ما هتنزل أسعاره لأسعار زمان ويكون كيلو البلطي بـ 30 جنيهًا»
وأضاف “ بكير”: « عمر السمك ما هتنزل أسعاره لأسعار زمان ويكون كيلو البلطي بـ 30 جنيهًا»،لأنه لدينا محددات وتحديات في تنمية الثروة السمكية مؤثرة في تكلفة المنتج منها تغذية الأسماك، موضحًا أن أسعار أعلاف الأسماك بدأت في الانخفاض البطيء، وكيلو السمك يحتاج إلى تغذية من العلف تبلغ 1.5 كيلو، وبحساب سعر العلف الحالي، نجد أن تكلفة السمك مرتفعة.
استخدام البحث العلمي في تخفيض أسعار تكاليف إنتاج الأسماك
وتابع: استطعنا من خلال تطبيق البحث العلمي تقليل كمية العلف في تغذية الأسماك، إلى 1.3 كيلو وإعطاء نفس النتيجة، وذلك بهدف من أجل تخفيض تكاليف الإنتاج، حتى نصل لسعر كيلو الأسماك 60 جنيهًا.
أقصى ما نتمناه في الفترة المقبلة هي انخفاض أسعار الأسماك من 80 جنيهًا إلى 60 جنيهًا
وأضاف: أقصى ما نتمناه في الفترة المقبلة هي انخفاض أسعار الأسماك من 80 جنيهًا إلى 60 جنيهًا، لكن لن ترجع أسعار البلطي لأقل من ذلك، مشيرًا إلى أن أسعار السمك ارتفعت في السوق المحلي بنسب عالية مع ارتفاع أسعار صرف الدولار.
مصر تستورد 10 أضعاف صادراتها من الأسماك ولا يتم استيراد أسماك تنتج محليًا
وأوضح أن صارات مصر من الأسماك تصل إلى 35 ألف طن سمك سنويًا، فيما يتم استيراد 10 أضعاف ذلك أي نحو 350 ألف طن، فمصر تستورد أسماك لا يوجد منها إنتاج محلي، مثل الماكريل والتونة وسمك الأستوريد والهارنج الهولندي والدنمارك الذي يستخدم في تصنيع الرنجة المدخنة، إضافة إلى بعض أنواع الأسماك التي يتم استيرادها وتوجه لتغطية احتياجات الفنادق والمدن السياحية.
أسباب ارتفاع أسعار الأسماك مثل الماكريل المجمد ليتخطى سعر البلطي ويقارب البوري
وعن أسباب ارتفاع أسعار الأسماك مثل الماكريل المجمد ليتخطى سعر البلطي ويقارب البوري، أوضح «بكير» أن أسعار الأسماك شهدت قفزة كبيرة في السوق المحلي، متأثرة بارتفاع سعر صرف الدولار؛ التي منها سعر الماكريل الذي كان يباع الكيلو منه في فترات سابقة بـ 5 جنيهات والبلطي بـ 15 جنيهًا، لكن حاليًا أصبح الماكريل أغلى من البلطي، إذ تخطى سعر الماكريل الـ 115 جنيهًا للكيلو.
"كنا نصدر كيلو بلطي ونستورد بثمنه 10 كيلوات من الأسماك المستوردة الآن أصبح العكس"
واستطرد “بكير” قائلًا: « كنا نصدر كيلو بلطي ونستورد بثمنه 10 كيلوات من الأسماك المستوردة الآن أصبح العكس مع ارتفاع سعر صرف الدولار».
ارتفاع نصيب الفرد من الأسماك في مصر إلى 21 كيلو
وعن إنتاج مصر من الأسماك، أشار إلى أنه يصل إلى 2.25 مليون طن سنويًا من المصادر المختلفة وتشمل المصايد في البحار والمزارع، ليرتفع نصيب الفرد من السمك في مصر إلى 21 كيلو.
مصر تحتل المرتبة الثالثة عالميًا في إنتاج البلطي
وأضاف أن مصر تحتل المرتبة الأولى عربيًا وأفريقيًا في إنتاج الأسماك، ونحتل المرتبة الثالثة عالميًا في إنتاج البلطي بعد الصين وأندونيسيا، ونحتل المرتبة السادسة في الاستزراع السمكي، ونحتل المرتبة الحادية عشر في المصايد.
طفرة غير مسبوقة في تنمية الثروة السمكية التي على رأس أولويات الحكومة المصرية
أوضح «بكير» أن هناك طفرة غير مسبوقة في تنمية الثروة السمكية التي على رأس أولويات الحكومة المصرية، من خلال 7 مشاريع ضخمة، ومنهم مشروع تنمية الـ 9 بحيرات.
أسعار الأسماك ستتراجع مع الإنتهاء من جميع المشروعات القومية في قطاع الثروة السمكية
وأشار “بكير” إلى أن أسعار الأسماك ستتراجع مع الإنتهاء من جميع المشروعات القومية في قطاع الثروة السمكية، حيث من المقرر أن يصل إنتاج مصر من الأسماك إلى 3 مليون في عام 2030.
أسعار الأسماك في سوق العبور
وفي نفس السياق نستعرض أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة، البداية مع أسعار أسماك البلطي في سوق الجملة، تراوح سعر كيلو السمك البلطي الأسواني من 30 إلى 70 جنيهًا، كيلو فيليه بلطي بسعر من 50 إلى 250 جنيهًا، سعر كيلو البلطي ممتاز كبير بين 70 إلى 74 جنيهًا، سعر كيلو بلطي حجم متوسط من 65 إلى 69 جنيها.
وتراوح سعر بوري وسط من 80 إلى 90 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر البوري ممتاز من 95 إلى 145 جنيهًا للكيلو، وسردين مجمد ِ 45 إلى 85 جنيهًا، كيلو سمك قاروص من 80 إلى 160 جنيهًا، كيلو ماكريل مجمد من 85 إلى 115 جنيهًا، كيلو موزة من 70 إلى 90 جنيهًا، كيلو شعور من 80 إلى 120 جنيهًا.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
