في ثاني أيام العيد.. قدمي طاجن "الجمبري والسبيط" لعائلتك

يشتهي المصريون في الأعياد تناول الأسماك، لذا يقدم الشيف أحمد خليل لقارئات "بيت العز" طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط لتقدميه لأفراد أسرتك على مائدة العيد بخطوات سهلة وبسيطة..

المقادير:
كيلو جمبري مغسول ومقشر
نصف كيلو سيبط صغير الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
10 فصوص ثوم مفروم
3 ثمرات طماطم مبشورة
2 حبة فلفل حلو (فلفل رومي) أخضر أو ملون مقطعة حلقات
3 ملاعق زيت ذرة
ملح وفلفل أسود
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة

الطريقة: نضع اناء كبير على نار متوسطة وبة مقدار الزيت ويضاف الية مقدار البصل المقطع ويقلب على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الية مقدار السبيط المقطع ويقلب جيدا ثم يضاف الية مقدار الثوم المفروم ثم يضاف مقدار الجمبرى ومقدار الطماطم المبشورة ويقلب جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق ويتم تجهيز طاجن الفرن ويوضع الخليط بالطاجن ويوضع علية مقدار الفلفل الشرائح ومقدار الكسبرة الخضراء ويوضع الطاجن داخل الفرن. ويقدم مع الارز الأبيض.