في ثاني أيام العيد.. قدمي طاجن "الجمبري والسبيط" لعائلتك
![فيتو](images/no.jpg)
يشتهي المصريون في الأعياد تناول الأسماك، لذا يقدم الشيف أحمد خليل لقارئات "بيت العز" طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط لتقدميه لأفراد أسرتك على مائدة العيد بخطوات سهلة وبسيطة..
المقادير:
كيلو جمبري مغسول ومقشر
نصف كيلو سيبط صغير الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
10 فصوص ثوم مفروم
3 ثمرات طماطم مبشورة
2 حبة فلفل حلو (فلفل رومي) أخضر أو ملون مقطعة حلقات
3 ملاعق زيت ذرة
ملح وفلفل أسود
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 حزمة كسبرة خضراء مفرومة
الطريقة: نضع اناء كبير على نار متوسطة وبة مقدار الزيت ويضاف الية مقدار البصل المقطع ويقلب على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الية مقدار السبيط المقطع ويقلب جيدا ثم يضاف الية مقدار الثوم المفروم ثم يضاف مقدار الجمبرى ومقدار الطماطم المبشورة ويقلب جيدا ويترك على النار لمدة 5 دقائق ويتم تجهيز طاجن الفرن ويوضع الخليط بالطاجن ويوضع علية مقدار الفلفل الشرائح ومقدار الكسبرة الخضراء ويوضع الطاجن داخل الفرن. ويقدم مع الارز الأبيض.