تحويل مخلفات المجازر إلى جيلاتين دوائي.. فرص استثمارية واعدة بالسوق المصري.. ودراسة جدوى تكشف أرباحها سنويا

فرص استثمارية واعدة تعمل وزارة البيئة على دراستها في الآونة الأخيرة، ومنها مشروع إنتاج الجيلاتين الدوائي من مخلفات المجازر، والذي استعرضته الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة في لقائها الأخير مع الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء، لافتة إلى أن المشروع يعتبر فرصة استثمارية قائمة بالفعل ويتم دراستها.

ما هو الجيلاتين الدوائي

ويعتبر الجيلاتين من المكونات الغذائية الهامة ويدخل فى العديد من الصناعات الدوائية، وتكون مصادره عادة من جلود وعظام الحيوانات، وتكمن أهمية الجيلاتين فى تعدد مجالات استخدامه ومنها المجال الدوائي.

وعقدت الدكتورة ياسمين فؤاد اجتماعًا عبر خاصية الفيديو كونفرانس مع أحد المستثمرين المصريين؛ لبحث فرص الاستثمار فى مجال مخلفات المجازر لإنتاج الجيلاتين الدوائي منها، بحضور الدكتور طارق العربي رئيس جهاز تنظيم إدارة المخلفات، والدكتور خالد الفرا مستشار الوزيرة للمخلفات ومحمد معتمد مساعد الوزيرة للاستثمار البيئى.

وأكدت وزيرة البيئة، خلال اللقاء حرص الوزارة على تقديم جميع أوجه الدعم الفني، وتهيئة المناخ الداعم للاستثمار البيئي، وإتاحة الفرص لدخول ومشاركة القطاع الخاص فى عدد من المجالات الاستثمارية البيئية ومنها مجال المخلفات.

واستعرض الاجتماع جانب من التفاصيل الفنية للمشروع المقدمة من المستثمر، حيث دعت الوزيرة إلى تقديم عرض دراسة الجدوى الخاصة بالمشروع، والجدوى الاقتصادية والتكلفة الاستثمارية والتشغيلية والتكنولوجيات المستخدمة فى المشروع، مشيرة إلى أن هذا المشروع هو أحد الفرص الاستثمارية الواعدة فى مجال البيئة.

كيف يمكن الاستفادة من مخلفات المجازر

ومخلفات المجازر هي المخلفات الناتجة عن ذبح الحيوان في المجزر، حيث أن هناك مخلفات لا تؤكل مثل، الجلود، القرون، الأظافر، الشعر، الصوف، العظام ومثل تلك المخلفات تدخل في العديد من الصناعات، فالعظام تحتوي على الكولاجين وهي المادة الأساسية في الحصول على الجيلاتين الذي يدخل في صناعة الحلوى والآيس كريم وكبسولات الدواء، وايضا يستخرج الغراء من الجلود غير الصالحة للدباغة.

وأوضح الدكتور السيد محمد أبو طور أستاذ الأغذية بجامعة الإسكندرية، أن مخلفات المجازر تنتج عن تجهيز ذبائح الحيوانات فى المجازر، وأهمها الجلد والعظام والقرون والحوافر، فالجلد يمكن شقه عرضيا إلى طبقتين، وتستخدم الطبقة العليا لأغراض الدباغة، والطبقة السفلى الملاصقة للحم الذبيحة تستخدم لإنتاج الجيلاتين والغراء والشحوم الحيوانية، وتستورد مصر سنويا من الخارج بأسعار مرتفعة أطنانا من الجيلاتين الغذائى والغراء والشحوم لاستخدامها للأغراض الغذائية والصناعية.

 أما العظام فيتخلف عنها أطنان يمكن أن تستخدم أيضا بكفاءة عالية فى إنتاج الجيلاتين الغذائى والغراء والشحوم الحيوانية، ولا يوجد فى مصر غير مصنع واحد لإنتاج هذا المنتج المهم من العظام، وهو الجيلاتين على الرغم من أن هناك العديد من الصناعات الغذائية القائمة على استخدامه كمكون أساسى فى منتجاتها مثل الجيلى وحلوى الجيلى والمارشمللو، وعلاوة على ذلك فإن المتبقى من العظام بعد إنتاج الجيلاتين والغراء يمكن أن يستخدم بعد طحنه جيدا مع ناتج طحن القرون والحوافر كمكون من مكونات علائق الحيوانات المزرعية والدواجن، ومصدر غنى بالعناصر المعدنية، وأيضا كمكون فى بعض البيئات الغذائية المستخدمة فى أغراض الفحص الميكروبيولوجى.

دراسة جدوى أولية

يمكن إقامة مصنع لإنتاج الجيلاتين عن طريق معالجة مخلفات المجازر والمسالخ، ويعد هذا المشروع من المشروعات الصناعية المربحة، حيث يعتبر الجيلاتين واحدا من المكونات الغذائية المهمة والذي يدخل في العديد من الصناعات الغذائية والدوائية.

والجيلاتين عبارة عن بروتين سهل الهضم مشتق في الأساس من بروتين الكولاجين والذي عادة ما تكون مصادره جلود وعظام الحيوانات، ويمتاز هذا الجيلاتين بصفات وظيفية عديدة ومهمة، فبالإضافة لكونه مصدر بروتيني فإنه يدخل في العديد من الصناعات الغذائية بسبب صفاته الوظيفية المتعددة.

وتكمن أهمية الجيلاتين في تعدد مجالات استخدامه مثل "المجال الغذائي، المجال الدوائي، ومجالات أخرى تتعلق بالزراعة والتجميل والصحة، وبذلك تتضح أهمية المشروع حيث لا غنى عن مجالات استخدامات الجيلاتين المتعددة، لذلك لابد وأن يعمل المصنع بأعلى التقنيات الحديثة وأفضل مستويات الجودة في هذه الصناعة.

الأرباح السنوية من المشروع

وقدرت دراسة الجدوى الأولية للمشروع التكلفة الاستثمارية للمشروع بأنها تبدأ من 300 ألف دولار، بمعدل عائد 34%، على فترة استرداد سنتين ونصف.

أهمية المشروع بالنسبة للسوق المصري

وكشف مصدر بشعبة الأدوية بالاتحاد العام للغرف التجارية المصرية أهمية الجيلاتين الدوائي وسر اهتمام الدولة نحو التوسع في إنتاجه، مشيرا إلى أن الجيلاتين الدوائي يعتبر مادة غير فعالة وهو عبارة عن عنصر مكمل للكثير من الصناعات الطبية، وخطوة الدولة نحو التوسع في إنتاج الجيلاتين الدوائي تعتبر خطوة مهمة وذلك لاحتياج عدد كبير من الأدوية له، حيث هناك فرصة للتصدير للخارج وذلك بنسبة 60%، وذلك لأن مصر تعتمد بشكل عام على استيراد الجيلاتين الدوائي، ولا يوجد سوى مصنع واحد فقط يعمل في هذا المجال داخل مصر.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.