"البرغل".. علاج طبيعي لسرطان القولون والثدي والسكري
يلعب البرغل دورا كبيرا في الوقاية من سرطان القولون وسرطان الثدي، وكذلك مرض السكري كما يساعد في علاج أنواع من مشاكل الهضم، خاصة الإمساك وذلك يعود إلى أن البرغل غني بالألياف.
ويقول الدكتور إبراهيم بدوي، أستاذ التغذية إن البرغل يحتوي على مواد مهمة جدا تلعب في علاج كثير من الأمراض ومن أهم المحتويات الكيمائية للبرغل حمض الفريوليك ووالحديد والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلنيوم والماغنسيوم وفيتامين أ، د، هـ، والبروتين والنشا والمواد السكرية، بالإضافة إلى الألياف التي لها علاقة بكثير من الأمراض.
