ارتفاع أسعار اللحوم في المحال التجارية وانخفاضها في المناطق الشعبية، وشعبة القصابين توضح الأسباب

 ارتفاع أسعار اللحوم في الأسواق، سجلت أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية والمحال التجارية وحتى محلات الجزارة، وفقًا لتقارير رسمية ارتفاعات خلال هذا الأسبوع تتراوح من 3 إلى 38 جنيهًا، إلا أن في المناطق الشعبية مازالت أسعار اللحوم مستقرة عند معدلاتها المنخفضة نسبيًا مقارنة بفترة العيد.

ما هي أسباب ارتفاع أسعار اللحوم في المناطق الراقية والسلاسل الغذائية مقارنة بالشعبية؟

 فما هو حال أسواق اللحوم خلال الفترة الحالية، وما هي أسباب ارتفاع أسعار اللحوم في المناطق الراقية والسلاسل الغذائية مقارنة بالشعبية، وهل من الممكن أن تشهد اللحوم ارتفاعات جديدة مع ارتفاع أسعار الأعلاف؟

ارتفاع أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى ليس مقياسًا للسوق المصري

يقول هيثم عبد الباسط نائب رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن ارتفاع أسعار اللحوم  في السلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى ليس مقياسًا لارتفاع سعر اللحمة في الأسواق، فالأهم هو عدم ارتفاع أسعار اللحوم في المناطق الشعبية.

المواطن حر في الشراء من السلاسل الغذائية أو محال الجزارة أو من المجمعات حسب قدرته المالية

وأشار نائب رئيس شعبة القصابين لـ «فيتو» إلى أنه طالما أن الدولة توفر اللحوم السودانية والمستوردة بأسعار ملائمة فإن الأسواق لا تواجه أي مشكلة، والمواطن حر في الشراء من السلاسل الغذائية أو محال الجزارة أو من المجمعات حسب قدرته المالية، فالمهم هو توافر اللحوم في السوق، وهذا هو الواقع الفعلي لسوق اللحوم المصري حاليًا.

30% انخفاضًا في أسعار اللحوم خلال 4 شهور

وأوضح أن أسعار اللحوم انخفضت في الأسواق بنسبة لا تقل عن 30% منذ عيد الأضحى حتى شهر أكتوبر الجاري، وذلك بفضل مبادرة شعبة القصابين التي نجحت في تنفيذها بمساعدة مربي الثروة الحيوانية في مصر، ومطالبتهم بطرح العجول بأسعار مخفضة، لمواجهة الارتفاعات التي شهدتها أسعار اللحوم في الفترة التي سبقت موسم عيد الأضحى.

أسباب استقرار أسعار اللحوم في الأسواق

وتباع: أن السبب الثاني في استقرار أسواق اللحوم خلال الفترة الحالية، يرجع إلى توافر المعروض مع حالة الركود التي يشهدها قطاع اللحوم،  حيث لا توجد قوة شرائية من المواطنين على اللحوم بالشكل الكبير، لذلك نجد أن أسعار اللحوم متفاوتة في الأسواق، ويرجع ذلك إلى أن هناك مناطق لا يوجد فيها قوة شرائية كبيرة، الأمر الذي يضطر الجزار لتخفيض السعر حتى يستطيع بيع اللحوم.

الدولة استطاعت توفير اللحوم المستوردة في المجمعات الاستهلاكية بأسعار تناسب المواطنين

 وأشار «عبدالباسط»  إلى أن الدولة استطاعت توفير اللحوم المستوردة في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ بأسعار تلائم جميع المواطنين، حيث تتراوح أسعار اللحوم السوداني في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ من سعر 220 جنيهًا حتى 270 جنيهًا، وهي أسعار معتدلة ومناسبة للظروف المادية للمواطنين.

إنتاج مصر من العجول البلدية يكفي 40% من إستهلاك اللحوم

 وأضاف أن إنتاج مصر من اللحوم البلدية يعد ضعيفًا،  يكفي نحو 40% من الاستهلاك، وعليه تقوم الدولة بتوفر اللحوم المستوردة باستمرار، الأمر الذي أوجد تنوعًا في مصادر اللحوم بالسوق، وأسعار اللحوم متباينة حسب النوع ووفقًا للمنطقة السكنية، حيث يوجد في السوق المصري لحوم مستوردة للسلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى، إلى جانب اللحوم البلدية في محلات الجزارة، فضلًا عن اللحوم المستوردة في المجمعات الإستهلاكية.

أسعار اللحوم البلدية في محلات الجزارة الشعبي والأفرنجي

وعن أسعار اللحوم البلدية في الأسواق، قال هيثم عبدالباسط، إن أسعار اللحوم البلدية  في محلات الجزارة الشعبية تتراوح من من 300 إلى 350 جنيهًا، بينما أسعار اللحوم في محلات الجزارة الأفرنجي تبدأ من 370 جنيهًا، مشيرًا إلى  أن كلمة «الأفرنجي» تطلق على المحال في المناطق الراقية التي تتعامل مع الزبائن ذات الطلبات المحددة في اللحوم، ففي المناطق الشعبية يطلب الزبون كيلو لحم، لكن في المناطق الراقية تحدد الزبائن القطعة المرادة من الذبيحة، وكل قطعة ولها سعر يختلف عن غيرها.

عوامل كثيرة مؤثرة في حركة سوق اللحوم 

وعن التوقعات بشأن حالة سوق اللحوم وأسعارها خلال الفترة المقبلة، قال نائب رئيس شعبة القصابين إن الوضع شائكً حاليًا ولا يمكن التوقع بحالة السوق، مع وجود عوامل كثيرة مؤثرة في حركة السوق منها ارتفاع أسعار الأعلاف في الأسواق، إلى جانب هل ستتغير آليات العرض والطلب في السوق، وهل ستتغير القوة الشرائية للمواطنين صعودًا أم هبوطًا أم سيظل الوضع مستقرًا كما هو عليه.

تراجع واردات مصر من اللحوم خلال الـ 6 شهور الأولى من عام 2023

على صعيد آخر،  أظهرت نتائج نشرة التجارة الخارجية الصادرة عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء عن شهر يونيو 2023،  تراجع فاتورة واردات مصر من  اللحوم  المستوردة خلال  النصف الأول من عام 2023.

597.9 مليون واردات مصر من اللحوم خلال  النصف الأول من عام  2023

ووفقًا لنتائج النشرة، فإن فاتورة استيراد مصر من  اللحوم  بلغت نحو  597 مليونًا و965  ألف دولار، خلال  النصف الأول من العام الجاري، مقابل  مليار و19 مليونًا و170  ألف دولار عن نفس الفترة من العام الماضي، بتراجع قدره 421  مليونًا و205  آلاف دولار.

فاتورة واردات مصر من  اللحوم خلال يونيو 2023

وبلغت فاتورة استيراد اللحوم خلال شهر يونيو الماضي نحو 75  مليونًا و131 ألف دولار، وذلك مقابل 145  مليونًا و769 ألف دولار عن نفس الشهر من عام 2022، بانخفاض قدره  70  مليونًا و638 ألف دولار.

وفي هذا السياق تنشر «فيتو»  أسعار اللحوم في محلات الجزارة، والسلاسل الغذائية الكبرى والمحال التجارية اليوم السبت 21 أكتوبر 2023:

400 جنيه أعلى سعر لكيلو اللحم كندوز صغير في الأسواق

سجل متوسط سعر اللحم الكندوز نحو  330.9 جنيه، وبلغ أدنى سعر لكيلو اللحم الكندوز نحو 240 جنيهًا في الأسواق مقابل 400 جنيه أعلى سعر لكيلو اللحم كندوز في أسواق المحافظات، وذلك وفقًا للتقرير الصادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.

360 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحوم كندوز متوسط في الأسواق

وبلغ متوسط سعر لحم كندوز متوسط السن نحو 322.2 جنيه في الأسواق، مسجلًا أقل سعر للكيلو نحو 230 جنيها للكيلو في الأسواق، مقابل 360 جنيهًا لأعلى سعر للحم الكندوز في أسواق المحافظات. 

320 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحم الكندوز الكبير في الأسواق

أما اللحم الكندوز كبير السن في الأسواق اليوم السبت، فبلغ متوسط سعره نحو 273.2 جنيه في الأسواق، ليتراوح سعر كيلو اللحم كندوز كبير بين 220 جنيهًا أقل سعر له في الأسواق، و340 جنيها كأعلى سعر للكيلو.

أسعار اللحوم بتلو في أسواق المحافظات  

بلغ متوسط سعر اللحم البتلو الصافي في المحلات نحو 362 جنيهًا في الأسواق، وبلغ أدنى سعر للحوم الحمراء نحو 270 جنيهًا للكيلو مقابل 450 جنيها أعلى سعر للبتلو في الأسواق.

370 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحوم بتلو بالعظم في الأسواق

وسجل لحم بتلو بالعظم  متوسط سعر قدره 281.3 جنيه، ليتراوح من أقل سعر له  180 جنيهًا، إلى 370 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحم البتلو بالعظم في الأسواق.
 

أسعار اللحم الضأن في أسواق المحافظات

سجل متوسط سعر اللحم الضاني نحو 345.4 جنيهًا، ليتراوح سعر كيلو اللحم الضأن الصافي من أدنى سعر له 265 جنيهًا  إلى 420 جنيهًا أعلى سعر للكيلو في الأسواق. 

360 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحوم ضأن في الأسواق

أما اللحم الضاني بالعظم، بلغ متوسط سعر قدره 270 جنيهًا، ليتراوح من أدنى سعر له في الأسواق نحو 190 جنيهًا وأعلى سعر لكيلو اللحم الضأن بالعظم فبلغ نحو 360 جنيهًا.

أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

كيلو لحم بلدي فاخر يسجل 275 جنيهًا في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

سجل سعر كيلو لحوم دوش بقري نحو 265 جنيهًا، كيلو لحم بلدي فاخر بسعر 275 جنيهًا، كيلو لحم ضاني للفتة بسعر 289 جنيهًا، كيلو سن بقري بسعر 325 جنيهًا، كيلو كفتة ضاني شوي بسعر من 239 جنيهًا.

3 كيلو عرق روستو بقري صافي بسعر 1260 جنيهًا في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

وبلغ سعر كيلو لحم بلدي نحو 295 جنيهًا، عرض يشمل 3 كيلو عرق روستو بقري صافي بسعر 1260 جنيهًا، كيلو سجق بقري بلدي نحو 239 جنيهًا، كيلو كبده بقري شرائح بسعر 380 جنيهًا، كيلو كفتة بقري نحو 239 جنيهًا، كيلو شاورما بقري بسعر  380 جنيهًا.

3 كيلو لحمة عرق فلتو بسعر 1470 جنيهًا في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

وسجل سعر كيلو ممبار محشي أرز نحو 120 جنيهًا، عرض يشمل 3 كيلو لحمة عرق فلتو صافي بسعر 1470 جنيهًا، كيلو انتركوت بقري بسعر 380 جنيهًا، كيلو إسكالوب مقطع شرائح رفيعة بسعر 380 جنيهًا، كيلو لحم موزة فخذة قطع بسعر 380 جنيهًا، كيلو لحم كباب حلة بقري قطع متوسطة بسعر 380 جنيهًا.

6 كيلوات من لحم كتف ضاني بلدي بسعر 1619.7 جنيه في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

وسجل عرض يشمل 2 كيلو رقبة ضاني بلدي بسعر 863.90 جنيه، 6 كيلوات من لحم كتف ضاني بلدي بسعر 1619.7 جنيه، 7 كيلوات من لحم فخذة ضاني بلدي بسعر 3163.65 جنيه، نصف كيلو مخاصي بنحو 149.98 جنيه، كيلو عكاوي بسعر 329 جنيهًا.

سعر كيلو برجر بقري بلدي نحو 219 جنيهًا  في السلاسل الغذائية والمحال التجارية

وبلغ سعر نصف كيلو مكعبات بقري بلدي قليل الدسم بنحو 176.98 جنيه، كيلو برجر بقري بلدي نحو 219 جنيهًا، نصف كيلو لحم بقري بلدي بسعر 139.98 جنيه، نصف كيلو مكعبات لحم بقري بلدي نحو 149.95 جنيه، نصف كيلو إسكالوب بقري بلدي بسعر 184.98 جنيه، موزة بقري بلدي وزن 500 جرام بسعر 177.98 جنيه.

سعر نصف كيلو انتركوت بقري بلدي يسجل 191.48 جنيه

وسجل سعر انتركوت بقري بلدي وزن 500 جرام نحو191.48 جنيه، رقبة بقري وزن 500 جرام نحو 147.5 جنيه، عبوة لحم مفروم هندي مجمدة وزن كيلو بسعر 156.50 جنيه، ستيك ريب أي بلدي وزن نصف كيلو بسعر 187.48 جنيه، لحم بقري توب سايد بلدي وزن 500 جرام بسعر 194.48 جنيه.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.