فاجئي أطفالك في العيد..واصنعي لهم "البرجر" بنفسك

في العيد يحب الأطفال الاستمتاع بالأكلات التي ابتعدوا عنها خلال شهر رمضان الكريم، كالهامبورجر والسوسيس وغيرهما من الأكلات السريعة، وحتى تطمئني على صحتهم، يمكنك صنع ما يريدونه من أكلات جاهزة بنفسك في المنزل، وتقدم لك الشيف نيللي الشافعي طريقة عمل خبز البرجر "الكيزر"، لتضمني نظافته

المقادير

1 كوب ماء دافئ

2 ملعقة طعام زيت

3 أكواب دقيق

1 ملعقة طعام من السكر الأبيض

3 / 4 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من جنين القمح

2 1 / 4 ملعقة شاي من الخميرة الجافة النشطة


الطريقة

ضعي المياه، والزيت والدقيق والسكر والملح وجنين القمح، والخميرة في وعاء العجن واعجني حتى تنعم تماما.

أزيلي العجينة، وضعيها على سطح العمل المدهون خفيفا بالزيت واعجني بقوة لمدة من 2 إلى 3 دقائق.

قطعي العجين إلى قطع متساوية الحجم 12 قطعه، ولفيهم إلى كرات بيدك.

ضعي كرات العجين على أوراق الزبدة للخبز، وربتي على كل كرة عجين بلطف لتتحول إلى كعكة.

غطي بقطعة قماش واتركيها حتى تتضاعف من 30 إلى 45 دقيقة.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

اخبزيها حتى يصبخ السطح ذهبي اللون نحو 12 دقيقة.

لو أردت إضافة سمسم ادهني العجين بالبيض ثم رشيه بالسمسم أو أي حبوب تريدينها وذلك قبل الخبز مباشرة.