أزمات السكر عرض مستمر.. تقييد الصادرات الهندية وتلاعب بالأسعار المحلية.. وخبير يوضح النتائج والحلول
يلعب السكر دورا هاما باعتباره أحد أهم السلع الغذائية بمختلف الدول، كما أنه يدخل في الصناعات والمنتجات الغذائية المختلفة، إضافة إلى بعض المواد الأخرى التي تدخل في صناعات متعددة، وتتابع دول العالم خاصة المستوردة للسكر عن كثب، آخر التطورات التي طرأت على هذا المنتج خاصة بعد قرار الهند الأخير بفرض قيود على صادراتها على العديد من الحبوب الغذائية وعلى رأسها السكر.
الصناعات التي يدخل فيها قصب السكر
يعد السكر أحد السلع الاستراتيجية والأساسية التي تعتمد عليها جميع دول العالم، حيث يأتي بعد القمح من حيث الأهمية في دول أفريقيا وأوروبا والأمريكتين واستراليا، ويعتمد إنتاجه على محصول قصب السكر والذي يدخل في صناعة العديد من السلع الغذائية مثل العسل الأسود، كما تدخل مخلفات قصب السكر في صناعات أخرى مثل الخل والأسيتون والكحول وزيت الكحول الذي يدخل في صناعة العطور.
أكبر الدول المنتجة للسكر
تصدرت دولتا البرازيل والهند قائمة أكبر دول العالم المنتجة للسكر، تليهم في حجم الإنتاج دول الصين وتايلاند ودول الاتحادج الأوروبي، حيث يساهم قصب السكر بنسبة وصلت إلى حوالي 73 % من حجم الناتج الكلي من محاصيل السكر على مستوى العالم.
مصادر استخراج السكر
يعد قصب السكر وبنجر السكر هما المصدران الرئيسيان لاستخراج محصول السكر، حيث توطنت زراعة هذه المحاصيل في المناطق الحارة بدول جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، ثم توسعت زراعتهما خلال القرن الثامن عشر بشكل كبير، وذلك من خلال إنشاء مزارع لقصب السكر في مناطق جزر الهند الغربية والأمريكتين، لزيادة الكميات المنتجة من هذا المحصول الاستراتيجي.
أنواع السكر المستخدمة في الأطعمة
يوجد العديد من الأصناف والأنواع المختلفة للسكر الذي نستخدمه في مختلف الأطعمة، وتتمثل أهم هذه الأنواع في السكر الأبيض وهو الذي يستخرج من تكرير قصب السكر، كما يوجد أنواع أخرى مثل سكر الشمندر، وهو الذي يستخرج من البنجر، وسكر البلح والذي يتم استخراجه من مختلف أنواع البلح، وسكر الشعير ويتم استخلاصه من محصول الشعير، وسكر الفاكهة وهو مصدر طبيعي للسكر متواجد في الفواكه بمختلف أنواعها.
تقييد الصادرات الهندية على محصول السكر ومدى تأثيره
قررت الهند خلال الشهر الماضي تقييد حجم صادراتها من محصول السكر لجميع دول العالم، للحفاظ على سلامة أمنها الغذائي وضبط الأسعار بها، مما يهدد العديد من دول العالم خاصة التي تعتمد على الهند بشكل أساسي في استيراد محصول السكر باعتبارها، أكبر الدول المصدرة للسكر على مستوى العالم.
الهدف من القيود الهندية على صادراتها من السكر
وأوضح الدكتور سيد خضر الخبير الاقتصادي، أن قرار الهند بشأن فرض القيود والضرائب على صادراتها، من السكر، الهدف منها توصيل رسالة إلى العديد من الدول الأخرى، مثل دول الاتحاد الأوروبي أو الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تعد من الدول المستوردة للسكر الهندي.
لن نتأثر بفرض القيود على السكر الهندي
وأضاف خلال تصريحات خاصة لـ فيتو، أن فرض ضرائب أو قيود على صادرات الهند من السكر أو الأرز من المتوقع أنها لن تؤثر علينا، خاصة مع انضمام الهند ومصر لمجموعة "بريكس" والتي من أهم أهدافها تحقيق المصالح المشتركة للدول الأعضاء، وعدم الإضرار بهذه المصالح لأي دولة منها، لافتا إلى أنه يجب البحث عن دول بديلة لاستيراد السكر منها وعدم الاعتماد على مصدر واحد فقط.
عدم المساس بالكميات التي نستوردها من الهند
وأكد على أنه لن يتم المساس بالكميات التي نستوردها من الهند من مختلف السلع، فهي لن تقوم بالإضرار بالمصالح المصرية بفضل العلاقات الاستراتيجية بين البلدين، وتحقيقا لأهداف مجموعة البريكس، بعد انضمام الدولتين لها مما يعزز من قيمة هذه العلاقات والبحث عن تحقيق الأهداف والمصالح المشتركة لأعضاء هذه المجموعة.
ارتفاع ملحوظ في سعر السكر
وقد شهدث الأشهر الثلاثة الماضية ارتفاعا ملحوظا في أسعار السكر في السوق المحلي بمختلف أنواعه بنسبة وصلت إلى 80%، حيث ارتفع سعر الطن ليتراوح من 24.5 إلى25.5 ألف جنيه، مقارنة ببداية الشهر نفسه حيث ترواح سعر الطن من 13 إلى 14 ألف جنيه، بحسب قول العديد من التجار، وذلك بسبب تلاعب كبار التجار بالأسعار.
حجم إنتاجنا المحلي من السكر
بلغ حجم الإنتاج المحلي لمصر من محصول السكر 2.8 مليون طن، في حين وصل حجم الاستهلاك 3.1 مليون طن، وفقا للإحصائيات التي أعلن عنها الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، ويتم استيراد من 300 إلى 400 ألف طن من المحصول لسد الفجوة الناتجة عن حجم الاستهلاك، لافتا إلى أنه تم استيراد نحو 300 ألف طن سكر خام، حيث قامت هيئة السلع التموينية باستيراد 165 ألف طن و50 ألف طن أخرى تعاقدت عليهم شركة الشرقية للسكر إضافة إلى 50 ألف طن تعاقدت عليهم شركة الدقهلية للسكر، لتجنب أي عجز حال تأخر موسم البنجر كما حدث العام الماضي بسبب بعض التغيرات الجوية.
إجمالي الناتج المحلي من محاصيل السكر
وكان تقرير الإنتاج الزراعي الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء قد أوضح، أن إجمالي إنتاج مصر من مختلف المحاصيل السكرية قد سجلت 30 مليونا و6 آلاف طن عام 2022 مقابل 25 مليونا و62 ألف طن عام 2021 بنسبة زيادة قدرها 17.3% كما بلغ نصيب الفرد 5.6 كيلو جرام.
كما أوضح التقرير، أن إنتاج مصر من قصب السكر بلغ 15 مليونًا و860 ألف طن عام 2022 مقابل 15 مليونا و340 ألف طن بنسبة زيادة قدرها 3.4% وحققت مصر اكتفاءً ذاتيا بنسبة 100.1% خلال العام الماضي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
