بالفيديو.. الشيف أبو العز يقدم أفضل طريقة لعمل كعك العيد
أكد الشيف "أبو العز" أن أفضل طرق لعمل الكعك هي الطريقة القديمة، والتي تكون بغلي المسلي ووضعها على الدقيق والسمسم والسكر ثم يغلي اللبن ويوضع مع الخميرة.
ولفت أبو العز إلى أن غليان المسلي يضيف عمر وصلاحية للكعك، وقد يتعدي عمرها 15 يومًا، وأن هناك أربع أنواع كعك بالمكسرات منهم ما يحشي باللوز أو عين الجمل أو البندق أو العجمية، ويمكن إضافة أنواع المكسرات مع بعضها وأسعار الكعك المحشو مكسرات تتعدي 70 جنيهًأ، وهناك النوع الثاني وهو كعك المحشو ملبن أو عجوة أو سادة وسعرها أقل من 40 جنيهًا.
وأشار أبو العز إلى أن أفضل أنواع الكعك الذي يقبل عليه المصريون هو الكعك السادة، وكل عام يزيد الإقبال على شراء الكعك رغم الظروف التي تمر بها البلد، وأنها ترتفع بنسبة 20% هذا العام.
