أطباء يحذرون من تناول بعض أنواع السمك الفيليه: يسبب السرطان ويؤثر على الجهاز العصبي.. ويستخرج من أسماك سامة

سمك الفيليه، تسببت التحذيرات التي أطلقها كل من معهد علوم البحار ومركز علاج السموم بكلية الطب جامعة الإسكندرية، في خوف وقلق من المواطنين من تناول بعض أنواع سمك الفيليه بأنه يسبب الأمراض على رأسها السرطان حيث تضمنت التحذيرات عدم شراء سمك الفيليه نظرا لأنه غير معلوم المصدر ويمكن استخراجه من الأسماك السامة.

ويوجد عدة أنواع سامة من الأسماك في مصر، تختلف فيها كثافة السم من نوع لآخر أخطرهم سمكة الأرنب، حيث تزيد نسبة تركيز السم.

وسمك الفيليه من الأسماك المتوفرة في السوق ومنتشرة ويقبل المواطنون على شرائها لسهولة طهيها وأيضا تتمتع بمذاق لذيذ، إلا أنه رغم ذلك فيوجد تحذيرات من شراء بعض أنواع سمك الفيليه من السوق خاصة إذا كان من مصدر غير موثوق فيه نظرا لأن سمك الفيليه يمكن استخراجه من أنواع أسماك سامة ولا يستطيع المواطن التفرقة بين السمكة السامة والسمكة التي يصلح تناولها.

خطورة بعض أنواع سمك الفيليه

وقال الدكتور محمود لطفي، أستاذ علاج السموم بكلية الطب جامعة عين شمس إن السمك الفيليه يجب أن يكون من مصدر أسماك آمنة ومعروف مكان تربيته وأن يكون في ظروف بيئية صحية، والتأكد من نوع المياه والأكل الذي يتغذى عليه السمك حتى لا يسبب أضرارا للإنسان عند تناوله لأنه في حالة إذا كان مصدر سمك الفيليه أسماكا تتغذى على مواد سامة يتحول السمك الفيليه إلى وجبة فاسدة.

وأشار أستاذ علاج السموم لــ"فيتو " إلى أنه يوجد أنواع من الأسماك سامة لا يمكن تناولها نهائيا منها سمك الأرانب الموجود في المناطق الساحلية منها السويس وبورسعيد والإسماعيلية حيث يعتبر سمكا ساما وغير صالح للاستهلاك الأدمي. 

مخاطر تناول الأسماك الفاسدة 

وكشف عن مخاطر تناول تلك الأسماك الفاسدة منها أنها تؤثر على الجهاز العصبي والتنفسي للإنسان وقد تؤثر على القلب بمجرد تناول السمكة حيث تتركز السموم في لحم السمكة وكلما كانت السمكة كبيرة كانت كمية السموم أكبر وقد تؤدي للوفاة في الحالات الشديدة. 

وأشار إلى أن التسمم نتيجة تناول الأسماك السامة يمكن أن يؤدي لهبوط في الدورة الدموية مؤكدا أن  كل الأسماك المجمدة المستوردة من الخارج  تخضع للرقابة من المعامل المركزية والوزارات المعنية التي لا تسمح بدخول أسماك فاسدة وتؤخذ منها عينات للتحليل للتأكد من نوعية السمك. 

وأوضح أستاذ علاج السموم أن سوء التخزين للأسماك المجمدة يمكن أن يسبب فسادها  إذا لم تحفظ في درجة حرارة مناسبة، حيث يمكن أن تنمو فيها البكتيريا وتسبب تسمما غذائيا حسب نوع البكتيريا الموجودة بها نتيجة سوء التخزين.

نصائح لشراء الأسماك المجمدة

ووجه نصائح للمواطنين عند شراء الأسماك وأيضا الأسماك الفيليه وهي التأكد من شرائها من مصدر موثوق فيه والفحص الجيد لها وفي حالة الشك في أن السمك غير جيد لا داعي للمخاطرة وتناوله.

بدوره قال الدكتور مجدى حلمى أخصائي التغذية العلاجية، إن السمك الفيلية هو سمك مخلي ومنظف، ويمثل خطورة أهمها التسمم الغذائي 

وكشف عن وجود أنواع من السمك الفيليه المنتشر في أسواق مصر، أولا السمك المجمد وهو المعروف بسمك الباسا والسمك المباع بالأسواق وهو فيليه سمكة الأرنب أو سمكة القراض.

خطورة السمك الفيليه المجمد

وأكد انه يتم تغذية هذه الأنواع من السمك بالهرمونات والمواد الكيميائية والأدوية التي تساعد على نموها وكبر حجمها سريعا بهدف الربح السريع، وتفتقر لأي قيمة غذائية، وتحتوي على سموم عديدة، لذا ممنوع تناولها وبالفعل هناك العديد من الدول الأوروبية التي قامت بمنع استيراد هذا النوع من الأسماك، وعلى ربات البيوت عدم شرائه.

وأوضح  أن النوع الآخر من الفيليه هو المستخدم من سمكة الأرنب أو القراض وهي الأكثر انتشارا في مصر خاصة في المدن الساحلية حيث يقوم التجار بتنظيفها وخليها وتقديمها كـ سمك فيليه وللأسف هذه السمكة سامة حيث بها مواد سامة إذا اختلطت باللحم تجعله سام لذا عند خليها يجب اتباع بعض الخطوات للحفاظ على لحمها من التسمم وللأسف هذا لم يحدث كثيرا وبالتالي معظم الفيليه المستخرج من سمك الأرنب مسمم، مؤكدا  تكرار حالات التسمم في مصر كثيرا بسبب هذه السمكة التي تصل إلى الوفاة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.