أستاذ نانو تكنولوجي باليابان يضع حلا لغلاء أسعار الخضراوات في مصر
غلاء الأسعار، كشف الدكتور محمد سيد علي حسن، أستاذ الفضاء والنانو بإحدى الجامعات اليابانية، عن حل لأزمة غلاء الأسعار في مصر وخاصة في الخضراوات، مؤكدًا أن الحل يكمن في «الموياشي»، أو زراعة البراعم في اليابان.
حل أزمة غلاء الأسعار في مصر
حل غلاء الأسعار، الذي اقترحه الأستاذ بجامعة اليابان، الدكتور محمد سيد علي، يصفه بأنه حل بسيط وسريع الإنبات، موضحًا أن نبات الموياشي عبارة عن براعم بزور يمكن زراعتها في المنزل، ويتم حصادها بعد أسبوع واحد فقط من زراعتها.
واقترح الدكتور محمد سيد علي، الحل لغلاء الأسعار، فقال: "فى ظل الغلاء علينا بالموياشي من خلال البستنة المنزلية.. الموياشي الأبيض طعام لذيد وعالى القيمة الغذائية وصحي ويمكن زراعته بسهولة فى المطبخ. كل الذى تحتاجه حفنة صغيرة من أي نوع من تلك البذور (العدس الأسود، الفاصوليا، اللوبيا، الذرة، فول الصويا) وبرطمان وماء".
الموياشي الياباني يحل أزمة غلاء الأسعار
وعن الموياشي الذي اقترحه الأستاذ بجامعة اليابان لحل أزمة غلاء الأسعار، قال الدكتور محمد سيد علي: "الموياشي هو براعم البذور وهو أكثر الخضروات استخداما فى اليابان وأرخصها. يمكن إضافته للكثير من الأطعمة وكذلك السلطة. براعم البذور أو الموياشي هي خضروات سهلة يمكن حصادها في أسبوع واحد فقط بشرط "عدم التعرض لأشعة الشمس" و"تغير المياه مرتين في اليوم".
أما طريقة زراعة الموياشي فقال عنها خبير النانو باليابان محمد سيد علي: "طريقة زراعته فى المنزل: اليوم الأول.. ضع حفنة صغيرة من البذور فى برطمان كما هو موضح في الصور، واسكب عليه 5 أضعاف حجمه من الماء."
طريقة زراعة الموياشي في المنزل
ونبه خبير النانو على الآتي: "تنبيه: لا تضع الكثير من البذور فى البرطمان لأن عندما تنمو البراعم من البذور سيكون حجم البراعم من 10 - 20 مرة مثل حجم البذور التى بدأت بها، لذا احرص على عدم إضافة الكثير من البذور. غطي فم البرطمان بشاش وثبته باستك أو شريط لاصق."
وتابع الدكتور محمد سيد علي قائلًا: "اليوم 2: سيصبح الماء بداخل البرطمان غائما قليلا. دون إزالة الشاش من فم البرطمان، تخلص من الماء الغائم، املأه بالماء مرة أخرى وهز البرطمان بلطف. كرر هذا مرتين أو ثلاث مرات لجعل الماء خالي من التعكر. كن حذرا لأنه إذا كان الماء غائما، فسوف تتعفن البذور بسهولة."
وأضاف "عندما لا يكون الماء غائما، صفيه جيدا وقم بتغطية البرطمان بورق الألمنيوم لمنع الضوء. إذا دخل الضوء، فستصبح البراعم لونها أخضر وطعمها مر. لمزيد من الاحتياط ضع البرطمان فى مكان مظلم فى أحد دوليب المطبخ."
حصاد الموياشي بعد أسبوع من زراعته
وقال الدكتور محمد سيد علي: "في الصباح والمساء، قم بإزالة ورق الألومنيوم، صب الماء مع الشاش، واشطفه ثم فرغه.. تنبيه: عند الغسيل بالماء، قد تمزق رقائق الألومنيوم، لذا يمكنك استبداله بقطعة قماش سميكة أو صندوق ورقي. في هذه الحالة أيضا احرص على عدم السماح للضوء بالدخول."
وأكمل سرد طريقة زراعة الموياشي "اليوم 3: يبدأ الإنبات فى البذور.. اليوم 4: يبدأ hypocotyl (الجزء الجذعي من البرعم) في التمدد.. اليوم 6: سوف ينمو hypocotyl كثيرا، وستبدأ الجذور أيضا في الظهور."
وقال "اليوم 8: عندما يصل hypocotyl إلى 5 - 6 سم، فقد حان الوقت للحصاد. في المتوسط، يمكن حصادها في حوالي 7 - 10 أيام."
ونبه أستاذ النانو في اليابان على أمر مهم عند زراعة الموياشي: "الاحتياطات عند النمو يزرع في الظلام عند درجة حرارة أعلى من 10 درجات مئوية وإنه قابل للتلف بشكل خاص أثناء الطقس الحار، لذا قم بتغيير الماء حوالي ثلاث مرات في اليوم، صباحا وظهرا ومساءا إذا كنت فى الصيف."
أما أنواع الموياشي فقال الدكتور محمد سيد علي: "مونج فول (ماب الأخضر): برعم فاصوليا شائع يمكن غليه أو قليه وتناوله مع الفاصوليا.. الخربة السوداء: براعم الفاصوليا المقرمشة موزعة بشكل رئيسي في كانساي.. العدس: ينمو بسرعة، ويمكن حصاده في 4 - 5 أيام.. والفاصوليا الحمراء: لها رائحة حلوة قليلا. فقط اغمسه في الماء المغلي وسوف يطهى على الفور.. اللوبيا: لها عمود سميك ونكهة جيدة، وهي لذيذة في السلطات ومسلوقة.. الذرة: لذيذة مع حلاوة فريدة مثل الذرة المسلوقة"
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
