"العسل الأسود" للوقاية من أمراض سوء التغذية
يعتبر العسل الأسود المستخلص من قصب السكر من الأغذية الغنية بالحديد وله فوائد كثيرة لجسم الإنسان حيث أنه يمده بالطاقة والحديد.
يقول الدكتور إبراهيم بدوي استاذ التغذية أن العسل الاسود يقي من سائر أمراض سوء التغذية فيعتبر غذاء جيد في الجو البارد لأنه يمنح الجسم طاقة حرارية عالية ويتميز بسهولة هضمه وعلاج فوري للضعف العام لأنه غني بمركب النياسين.
ويضيف أن العسل الاسود مفيد للعظام لغناه بالكالسيوم وأيضا يحتوي على البوتاسيوم الذي يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبني عظام أقوى كما أنه يحتوي على الحديد الذي يعتبر ضروري لإنتاج كريات الدم الحمراء ويحمي من الإصابة بمرض الأنيميا أو ما يعرف بفقر الدم.
