"البروكلي" يحمي من السرطان ويساعد على الهضم

البروكلى من الخضراوات الغنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمى الخلايا من التلف والسرطان ويحتوى على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

يقول الدكتور إبراهيم حامد استاذ التغذية، أن البروكلي يحتل مكانة متميزة في هرم المواد الغذائية ذات القيمة الصحية، ويحتوى على كوب واحد من البروكلى على 40 سعرا حراريا وهي نسبة قليلة، مما يجعله في مقدمة الأغذية التي تستخدم في الحفاظ على الوزن والرجيم.

كما يمد البروكلى الجسم بالكمية المطلوبة من فيتامين "ج، و، أ" بالإضافة إلى حمض الفوليك، وترجع أهمية فيتامين "ج" لاحتوائه على معدن الحديد سهل الامتصاص.

ويضيف الدكتور إبراهيم، أن احتواء البروكلى على نسبة عالية من الألياف يجعله يساعد على الهضم، وينظيم حركة الأمعاء ، مما يقى من حدوث الإمساك، كما يشعر الشخص بالشبع والامتلاء مما يسهم لحد كبير في تخفيض الوزن.