8 شروط لشراء لحوم مفرومة صالحة للاستهلاك
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وإقبال المواطنين على شراء اللحوم، كشفت مديرية الطب البيطرى بالقاهرة عن بعض الشروط الهامة فى اللحوم المفرومة، حتى تكون صالحة للاستهلاك الآدمى وجاءت كالتالى:
١_ أن تكون من الأنواع الحيوانية الآتية (الأبقار-الجاموس-الجمال-الضأن-الماعز)
٢_ أن تكون خالية من الغضاريف والعظام والأربطة والأوعية الدموية الظاهرة والتجمعات الدموية والأعصاب والشغت.
٣_ يشترط خلوها من المخضم والأذن والشفة والغشاء المخاطي والجهاز التناسلى والدرة والمعدة والأمعاء والمريء والمثانة.
٤_ تكون اللحوم المجمدة فى صورة مجمدة
٥_ لا يجوز عرضه على أنه منتج مبرد أو طازج.
٦_أن تكون المواد المضافة مطابقة للتشريعات الصادرة فى هذا الشأن.
٧- فترة صلاحية المنتج المبرد سبعة أيام وتحفظ عند درجة حرارة٤م.
٨_ المجمد ثلاثة أشهر على أن تحفظ مجمدة على درجة حرارة -١٨م
الفرق بين اللحم المفروم الصافى والمخلوط بفول الصويا
ومفروم اللحم الصافى او المخلوط ببروتين فول الصويا هو الناتج من فرم اللحوم الطازجة أو المجمدة والمعبأ فى عبوات ملائمة للحفظ البارد أو المجمد.
واللحم المفروم المخلوط ببروتين فول الصويا (ناتج فرم اللحوم الطازجة أو المجمدة والمخلوط ببروتين فول الصويا مع أو بدون أضافة ملح الطعام والتوابل).
أما مفروم اللحم الصافى محتوى المنتج النهائى نسبة اللحم الأحمر فى حدود ٨٠٪ الدهن فى حدود ٢٠٪
ويكون اللحم المفروم المخلوط ببروتين فول الصويا المنتج النهائى نسبة اللحم الأحمر فى حدود ٧٠٪ ونسبة الدهن فى حدود ٢٠٪ ونسبة بروتين فول الصويا فى حدود ١٠٪.
عقوبة ذبح الأضاحى فى الشارع
وكان اللواء خالد عبد العال محافظ القاهرة أكد أنه سيتم تحرير محاضر بيئة لمن يقوم بذبح الأضاحى بالشارع ويترك المخلفات والدماء مشيرًا إلى أن قيمة الغرامة تختلف حسب حجم المخالفة وتصل إلى ١٠ آلاف جنيه.
كما أكد محافظ القاهرة تشديد الرقابة للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر حفاظًا على البيئة وصحة المواطنين والنظافة العامة وللتأكد من سلامة اللحوم مع فتح كافة المجازر الحكومية بالقاهرة ( الآلي ـ جيركوـ السلام ـ الممتاز ـ طره ـ حلوان ) لاستقبال أضاحي المواطنين وتيسير تقديم خدمة الذبح مجانًا للأهالى الراغبين فى ذبح الأضحية طوال أيام العيد وتشمل الخدمة المجانية الكشف على الحيوان قبل الذبح والكشف على اللحوم والاستضافة لحين انتهاء الذبح والتجهيز ومكان انتظار السيارة.
قرار محافظ القاهرة بحظر الشوادر بالطرق العامة
وأكد محافظ القاهرة حظر اقامة أي شوادر لعرض الذبائح الحية بالطرق العامة سواء للمواطنين أو محلات الجزارة لعدم إعاقة حركة المرور مشددًا على سرعة التعامل بحزم مع المخالفين واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفة.
كما أكد اللواء خالد عبد العال محافظ القاهرة أنّ المجازر التابعة للمديرية تعمل على مدار ٢٤ ساعة خلال فترة العيد.
وطالب محافظ القاهرة هيئة نظافة وتجميل وإنارة القاهرة برفع مخلفات الذبح من الشوارع على الفور حفاظًا على البيئة وصحة المواطنين، وتحرير محاضر التلوث البيئي اللازمة.
وأكد صبرى زينهم مدير مديرية الطب البيطرى أنه يطبق علي محال الجزارة القانون ٢٨١ لسنة ٩٤ والقانون ٥٣ لسنة ٦٦ الذى ينص على أنه في حالة الذبح للبيع خارج المجازر تصل العقوبة للحبس سنة وغرامة 10 آلاف جنيه وتتضاعف في حالة تكرار المخالفة.
وبالنسبة للمواطن الذي يذبح الأضاحي في الشوارع أو أمام المنازل فيعد مخالفًا لقانون البيئة ٤ لسنة ٩٤، وقانون النظافة ٣٨ لسنة ١٩٦٧وقد تصل العقوبة لـ ١٠ آلاف جنيه طبقًا لحجم المخالفة وأثرها البيئى بالشارع.
وأكد مدير مديرية الطب البيطرى أنه سيتم الذبح طوال ايام العيد داخل المجازر المرخصة مجانا للجمهور كما يوجد غرفة عمليات في كل حي لتلقي بلاغات المواطنين بوجود أى مشكلات لحلها على الفور على الأرقام الخاصة بمديرية الطب البيطري ٢٧٤٢٦٩٩٣، ٢٧٤٢٧٠٥٣، 01550987957 بالإضافة إلى رقم الهيئة العامة للخدمات البيطرية ١٩٥٦١.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
